Lisboa está cheia de turistas e assim torna-se numa cidade mais viva e cosmopolita. Simultaneamente, transforma-se numa cidade caótica, porque não tem indicações suficientes para as pessoas se conseguirem orientar. Muito menos para os turistas, que andam por aí que nem baratas tontas, a...
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Esparguete da horta
É como comer a horta enrolada no garfo! Os legumes salteados e a leveza do tomate levam a boca ao céu. Ingredientes para 2 pessoasEsparguete para 2 pessoas10 vagens de feijão-verde, cortadas a meio1 beringela grande ou 2 pequenas1 pimento, sem peles nem sementes1 tomate grande2 dentes de...
Quick quiche de legumes
Faz-se num instante e é hummmmm…. cremosa, fresca, crocante... deliciosa! 2 courgettes aos pedaços½ couve coração cortada em juliana fininha 1 beringela aos pedaços1 alho-francês às rodelas1 pacote de natas de soja (200ml)2 colheres de sopa de polpa de tomate1 colher de chá de...
Bifes panados de beringela
Estes bifes são a minha perdição. A beringela fica crocante por fora e deliciosamente tenra por dentro, é absolutamente irresistível. Funciona como prato principal (com um arroz malandrinho, por exemplo), como entrada, como saída, ao pequeno-almoço, ao lanche, quente ou frio, sempre e de todas as...
Salada morna de laçarotes
Mais uma receita que grita “VERÃO!”!Receita para 2 pessoas Massa laçarotes (ou de outra qualquer, esparguete é que não)1 dente de alho picado1 courgette pequena cortada aos quadradinhos1 beringela pequena cortada aos quadradinhos5 ou 6 cogumelos cortados aos pedaços1 chávena de grão-de-bico...
Caril minuto com chapati
Um caril muito rápido e fácil de fazer, acompanhado por três lindos chapatishome-made e integrais, para limpar o molho delicioso que fica no prato! Receita para 2 pessoasPara o caril minuto1 colher de sopa de caril em pó1 colher de chá de açafrão das índias 1 colher de chá de gengibre em pó1...
Batatas salteadas com alecrim
Raramente me irrito. Odeio discussões e conflitos e nunca consigo estar chateada com ninguém. Mas há uma coisa que me põe fora de mim: deitarem comida fora. Fico possessa. Nos restaurantes vejo travessas cheias de comida boa a irem para o lixo e até fico agoniada. É um crime. Não precisam de...
Peixinhos da horta
Esta receita é um clássico da cozinha vegetariana! Feijão-verde cozido à temperatura ambiente Receita de polme aqui Azeite Aqueça um fio de azeite numa frigideira anti-aderente. Passe o feijão-verde pelo polme e coloque-o na frigideira. Deixe dourar...
Not fish and chips com molho tártaro
Não é fish and chips, porque não tem peixe nem batata frita. Mas tem tofu e batata assada, o que torna esta receita perfeita! E tudo regado com um delicioso e avinagrado molho tártaro… It’s just oh so british and OH SO GOOD!Para o tofu250 g de tofu Sumo de 1/2 limãoUma pitada de alho...
MARIA DE OLIVEIRA DIAS
HEALTH COACH
VEGAN * Health Coach pelo Integrative Nutrition NY * Plantbased chef pelo Plantlab LA * Formadora do Curso de Cozinha vegetariana da Escola de Hotelaria
