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Receita de Kimchi tradicional + simples + vegan

Receita de Kimchi tradicional + simples + vegan

https://youtu.be/osqk12pLeIY Adoro esta receita por ser muito fácil e rápida. Dura meses no frigorífico e fica bem com tudo, por isso faça uma grande quantidade para ter durante muito tempo. À medida que o tempo passa o sabor vai apurando. Os fermentados são muito importantes para o nosso...

Receitas vegan: queijo vegan fermentado

Receitas vegan: queijo vegan fermentado

Cá está mais uma receita do meu livro novo ECOGUIA PARA MUDAR O MUNDO! Um queijo fermentado para barrar, absolutamente delicioso e versátil e que se pode comer logo, sem esperar 🙂 foto Bárbara Tomaz Para uma chávena de queijo: 250 g de tofu firme3/4 de chávena de caju ou amêndoa sem pele...

Hummus germinado (e os meus últimos tempos)

Hummus germinado (e os meus últimos tempos)

Estes últimos tempos têm sido ...... (completar com uma palavra à escolha). Só quando começo a escrever no blog é que me dou conta do quão me faz falta escrever, cozinhar e partilhar. Estes últimos tempos têm sido desafiantes para mim porque me vi obrigada a parar, por circunstâncias da vida. Não...

Tofu mexido com acelgas

  Domingos de chuva e frio são perfeitos para tomar pequenos-almoços/cafés da manhã demorados, sem pensar que existe hora para almoçar ou para deixar de preguiçar, porque, afinal, é domingo – o dia perfeito para procrastinar. Muitas vezes o que me apetece, em vez de tirar cereais cheios de...

Mostarda Caseira – raw

Já sabem que eu prefiro sempre fazer tudo em casa do que comprar. Não só se faz muito menos lixo como o sabor é muito melhor, para além de se evitar corantes, conservantes e outros aditivos pestilentos. Foi a primeira vez que me aventurei a fazer mostarda e fiquei fã! Sabe mesmo a mostarda...

Chips de couve frisada (no forno, claro!)

Estou-vos a escrever enquanto petisco algumas destas chips. Foi a primeira vez que as fiz e não vai ser certamente a última: são deliciosamente crocantes, leves, salgadinhas q.b., super fáceis de fazer e um petisco maravilhoso - parece que se desintegram na boca! Comprei este pacote da Quinta do...

MARIA DE OLIVEIRA DIAS

MARIA DE OLIVEIRA DIAS

HEALTH COACH

VEGAN * Health Coach pelo Integrative Nutrition NY * Plantbased chef pelo Plantlab LA * Formadora do Curso de Cozinha vegetariana da Escola de Hotelaria