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Vegan Poke Bowls

Vegan Poke Bowls

Os poke bowls que fazemos em casa tornaram-se um dos nossos jantares preferidos, por várias razões. É simples de fazer, é delicioso, esvazia o frigorífico porque é ótimo para usar restos e faz-se num instante! Um bom poke bowl é cremoso, crocante, ácido, doce, salgado, tudo ao mesmo tempo, ou...

Tofu mexido com acelgas

  Domingos de chuva e frio são perfeitos para tomar pequenos-almoços/cafés da manhã demorados, sem pensar que existe hora para almoçar ou para deixar de preguiçar, porque, afinal, é domingo – o dia perfeito para procrastinar. Muitas vezes o que me apetece, em vez de tirar cereais cheios de...

Tomatada de tofu com ervilhas tortas

Ultimamente tenho tido pouco tempo para cozinhar. Ah, mentira, não é só uma questão de tempo, pronto, não tenho é tido muita vontade ou imaginação. Como tenho passado o dia na cozinha da fábrica do The Love Food, quando chego a casa (tarde!) a maior parte das vezes dá-me uma preguiça enorme e não...

Panadinhos leves de tofu sem glúten

Tanto são um aperitivo como uma refeição, se forem bem acompanhados (já estou a imaginar um arroz malandrinho!). São uns filetes sequinhos, leves, crocantes e aromáticos, umas verdadeiras maravilhas! E sem glúten!Para 2 pessoas250 gr de tofu cortado às tiras (verifique se não tem vestígios de...

Bolinhos sem bacalhau

A minha avó era uma mestre na arte dos bolinhos de bacalhau, de tal maneira que nunca mais niguém na família se aventurou a fazer bolinhos de bacalhau, porque ninguém conseguia ficar à altura. De vez em quando dão-me as saudades daqueles bolinhos fofinhos que se desfaziam na boca... Resolvi...

MARIA DE OLIVEIRA DIAS

MARIA DE OLIVEIRA DIAS

HEALTH COACH

VEGAN * Health Coach pelo Integrative Nutrition NY * Plantbased chef pelo Plantlab LA * Formadora do Curso de Cozinha vegetariana da Escola de Hotelaria