Arroz-doce vegan, fácil e igual ao tradicional!

Tradicional, vegan, fácil e delicioso

Sobre esta receita

Este é o primeiro post dedicado ao Natal! E irão sair mais 2, com receitas especiais para esta altura. Sem peru, sem bacalhau, sem ovos. Mas absolutamente deliciosas! E vão ver que não precisam disso para nada para terem um Natal feliz e em paz. Hoje vamos fazer arroz doce! Esta é uma receita tradicional e fácil que fica cremosa e deliciosa!

Ingredientes

• 1 chávena de arroz carolino
• 2 chávenas de água
• 1 L de leite de soja
• 1 pau de canela (ou 2)
• 2 cascas de limão
• uma pitada de sal (opcional)
• 1 chávena de açúcar mascavado
• canela q.b.

Passo-a-passo

1

Coza o arroz na água.

2

Quando a água do arroz evaporar, deite sobre o arroz. O arroz é friorento e não gosta de choques térmicos. Vai ficar muito mais cremoso e feliz se lhe deitar o leite quente.

Deixe cozinhar em lume brando até o arroz cozer, mexendo frequentemente.

3

Quando o arroz estiver cozido, junte o açúcar e envolva. Eu estou a usar açúcar porque é natal e são sobremesas. Sejamos honestos, não vai saber ao mesmo se usar outro adoçante e as sobremesas e o Natal são raros, portanto vamos deliciar-nos à séria!

4

Deixe cozinhar mais 2 a 5 mn em lume brando, mexendo frequentemente para não agarrar.

5

Retire para tacinhas ou para um prato bonito. No momento de servir decore com canela.