ARROZ DOCE
tradicional, vegan, fácil e delicioso
Sobre esta receita
Este é o primeiro post dedicado ao Natal! E irão sair mais 2, com receitas especiais para esta altura. Sem peru, sem bacalhau, sem ovos. Mas absolutamente deliciosas! E vão ver que não precisam disso para nada para terem um Natal feliz e em paz.
Hoje vamos fazer arroz doce! Esta é uma receita tradicional e fácil que fica cremosa e deliciosa!
Ingredientes
- 1 chávena de arroz carolino
- 2 chávenas de água
- 1 L de leite de soja
- 1 pau de canela (ou 2)
- 2 cascas de limão
- uma pitada de sal (opcional)
- 1 chávena de açúcar mascavado
- canela q.b.
Passo-a-passo
1
Coza o arroz na água.
2
Quando a água do arroz evaporar, deite sobre o arroz. O arroz é friorento e não gosta de choques térmicos. Vai ficar muito mais cremoso e feliz se lhe deitar o leite quente.
Deixe cozinhar em lume brando até o arroz cozer, mexendo frequentemente.
3
Quando o arroz estiver cozido, junte o açúcar e envolva. Eu estou a usar açúcar porque é natal e são sobremesas. Sejamos honestos, não vai saber ao mesmo se usar outro adoçante e as sobremesas e o Natal são raros, portanto vamos deliciar-nos à séria!
4
Deixe cozinhar mais 2 a 5 mn em lume brando, mexendo frequentemente para não agarrar.
5
Retire para tacinhas ou para um prato bonito. No momento de servir decore com canela.
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