Trago-vos um acompanhamento perfeito para estes dias quentes. Esta salada é fresca, crocante, com um travo ligeiramente doce entrecortado pelo vinagre balsâmico, e um intenso sabor anisado do funcho… é deliciosa e super fácil de fazer!
Esta vinaigrette funciona lindamente com qualquer tipo de salada ou mesmo com legumes cozidos. Experimente!
Receita para 2 pessoas
1 funcho grande
4 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
2 colheres de sopa de água
1 colher de chá de mostarda
1 colher de chá de xarope de agave
Sal fino
Corte o funcho (o bolbo) em fatias finas, longitudinalmente. Pique a rama que (normalmente) vem nos talos.
Misture todos os ingredientes da vinaigrette e adicione o funcho e a rama. Envolva bem e leve ao frigorífico até servir.
Enjoy!
