Sempre que há uma festa ou uma celebração (o Natal cá em casa é sempre um sucesso, só com sobremesas e pratos veganos para todos), lá vou eu para a cozinha inventar – e com todo o prazer! Desta vez foi um aniversário, e era imperativo fazer um bolo que superasse em aspecto e em sabor os tradicionais bolos de pastelaria, e que agradasse a gregos e troianos.

Com os ingredientes que tinha na despensa e no frigorífico, saiu este bolo simples com cobertura de frutos silvestres, do qual restaram apenas estas fotografias para perpetuar a memória, para além da textura cremosa e aveludada que ficou na boca – hummm, uma maravilha! Devorado em segundos e aprovado pela família!

Quer uma fatia para celebrar connosco?