Fui hoje experimentar o Beyond Burger. O que é isso, perguntam vocês? É um hambúrguer lançado por uma empresa americana chamada Beyond Meat que, aparentemente, é igual à carne mas feito de plantas. É feito para meat lovers que querem ser animal lovers que querem o sabor da carne mas sem carne. ...
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Hambúrgueres deliciosos de sementes de girassol
É difícil fazer hambúrgueres veganos que tenham textura. As sementes de girassol vêm resolver para sempre esse problema. Descobri que não são só boas para petiscar, assadas no forno! Demolhadas e trituradas podem ser muito cremosas ou então, se triturar um pouquinho menos, podem criar uma...
Hambúrgueres de quinoa e hummus
Está quase a acabar o ano e é tempo de balanços e de boas receitas simples. Este ano, para mim, foi inesquecível: foi o ano em que fui mãe. Ser mãe é a coisa mais incrível que me aconteceu, mas também a mais difícil. Mas todas as dificuldades se superam quando se recebe um sorriso desdentado, não...
Hambúrgueres divinos de grelos e cenoura
Estes são os meus hambúrgueres preferidos. Desta vez fiz com grelos e cenouras e surgiu esta combinação maravilhosa, com as cenouras ligeiramente caramelizadas e doces a contrastar com a acidez subtil dos grelos. Tinha que partilhar com vocês! Se não tiver grelos pode usar a couve do caldo verde...
Hambúrgueres de lentilhas e cogumelos (e algumas considerações sobre uma gravidez vegana)
Confesso que estava com imensas saudades de andar por aqui. Nos últimos tempos andava muito pouco inspirada para cozinhar, e chegar a casa às 21h e sair às 7h também não estava a ajudar muito. Mesmo que me desse vontade de cozinhar já era muito tarde para tirar fotografias então...