{"id":69,"date":"2013-07-19T10:46:00","date_gmt":"2013-07-19T10:46:00","guid":{"rendered":"https:\/\/thelovefood.pt\/2013\/07\/chips-de-banana-da-terra.html\/"},"modified":"2025-11-26T12:30:47","modified_gmt":"2025-11-26T12:30:47","slug":"chips-de-banana-da-terra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/2013\/07\/19\/chips-de-banana-da-terra\/","title":{"rendered":"Chips de banana da terra"},"content":{"rendered":"
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Quando estive em S\u00e3o Paulo desenvolvi v\u00e1rias paix\u00f5es: a primeira foi a batata doce, aquela que \u00e9 cor de laranja por dentro; a segunda foi mandioquinha, e \u00e9 uma paix\u00e3o assolapada; a terceira foi banana da terra (ou banana p\u00e3o). Comi banana da terra de todas as maneiras! E esta \u00e9 uma das maneiras e \u00e9 bem gostosa!<\/i><\/span><\/div>\n
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A banana da terra n\u00e3o \u00e9 muito usada em Portugal, o que \u00e9 pena. Aconselho-vos a experimentarem, se nunca o fizeram, e prometo que traz tropicalidade \u00e0 vossa vida \ud83d\ude09<\/i><\/span><\/div>\n
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As bananas da terra t\u00eam mais calorias do que as bananas normais (\u00e9 quase como se fossem uma batata e s\u00e3o usadas em culin\u00e1ria como tal), mas t\u00eam muita fibra, e imensa Vitamina C, que, como sabem, ajuda o corpo a desenvolver resist\u00eancia aos agentes infecciosos. Tamb\u00e9m t\u00eam muita Vitamina A, que \u00e9 um antioxidante poderoso, Vitamina B, sobretudo B6, que reduz os factores que causam os AVC e doen\u00e7as coron\u00e1rias.<\/i><\/span><\/div>\n
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Mas n\u00e3o \u00e9 tudo! Estas meninas s\u00e3o ricas em minerais como ferro, magn\u00e9sio e f\u00f3sforo, e tamb\u00e9m s\u00e3o ricas em pot\u00e1ssio (t\u00eam mais pot\u00e1ssio do que as bananas), que ajuda a controlar a tens\u00e3o arterial.<\/i><\/span><\/div>\n
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J\u00e1 est\u00e1 convencida\/a? Esta receita prepara-se num instante e \u00e9 viciante! Se se sentir ousada\/o, junte mais piri-piri ou um molho picante \u00e0 marinada. <\/i><\/span><\/div>\n
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Eu servi com raita<\/a> como dip, e (n\u00e3o \u00e9 s\u00f3 porque eu sou uma f\u00e3 de raita) fica delicioso!<\/i><\/span><\/div>\n
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2 bananas da terra<\/span><\/div>\n
2 a 3 colheres de sopa de azeite\u00a0<\/span>(se ficarem muito secas junte mais azeite)<\/span><\/div>\n

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1 colher de ch\u00e1 bem cheia de piment\u00e3o-doce<\/span><\/div>\n
1 colher de ch\u00e1 de alho em p\u00f3<\/span><\/div>\n
1 pitada de pimenta preta ou de piri piri em p\u00f3<\/span><\/div>\n
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Descasque as bananas da terra e corte-as \u00e0s rodelas ou na diagonal, todas da mesma largura.<\/span><\/div>\n
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Coloque todos os ingredientes da marinada numa ta\u00e7a, junte as bananas \u00e0s rodelas e envolva bem a marinada nas bananas.<\/span><\/div>\n
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Coloque-as num tabuleiro, bem espalhadas sobre papel vegetal (papel manteiga) e leve ao forno durante 30 mn a 200\u00baC ou at\u00e9 estarem douradas e crocantes.<\/span><\/div>\n
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Coma-as quentes ou frias, polvilhadas com sal marinho.<\/span><\/div>\n

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