{"id":65,"date":"2013-08-09T16:50:00","date_gmt":"2013-08-09T16:50:00","guid":{"rendered":"https:\/\/thelovefood.pt\/2013\/08\/salada-de-lentilhas-a-la-parisienne.html\/"},"modified":"2025-11-26T12:31:37","modified_gmt":"2025-11-26T12:31:37","slug":"salada-de-lentilhas-a-la-parisienne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/2013\/08\/09\/salada-de-lentilhas-a-la-parisienne\/","title":{"rendered":"Salada de lentilhas \u00e0 la parisienne"},"content":{"rendered":"
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Quando morava em Paris a salada de lentilhas era uma das minhas perdi\u00e7\u00f5es. Esta \u00e9 a minha reinven\u00e7\u00e3o dessa salada cheia de Boulevards, magasins, museus, pal\u00e1cios, torre Eiffel, Trocad\u00e9ro… Cada colherada traz-me recorda\u00e7\u00f5es deliciosas! <\/i><\/span><\/div>\n
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Devore lentamente e com prazer esta suculenta e refrescante salada, e viaje com o seu palato.<\/i><\/span><\/div>\n
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Receita para 2 pessoas<\/span><\/b><\/div>\n
2 ch\u00e1venas\/x\u00edcaras de lentilhas verdes<\/span><\/div>\n
4 a 5 ch\u00e1venas\/x\u00edcaras de \u00e1gua<\/span><\/div>\n
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Coza as lentilhas at\u00e9 estarem tenras (20 mn). Escorra-as e reserve.<\/span><\/div>\n
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Folhas de alface ou r\u00facula<\/span><\/div>\n
1 colher de sopa de alcaparras partidas aos peda\u00e7os<\/span><\/div>\n
5 cornichons partidos aos pedacinhos<\/span>
\n1 ma\u00e7\u00e3 partida aos pedacinhos<\/span><\/div>\n
\u00bd chouri\u00e7a de seitan ou de soja partida aos peda\u00e7os<\/span><\/div>\n
4 a 5 colheres sopa de azeite<\/span><\/div>\n
2 colheres de sopa de vinagre de vinho<\/span><\/div>\n
1 colher de sopa de mostarda de Dijon<\/span><\/div>\n
Sal a gosto<\/span><\/div>\n
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Coloque a chouri\u00e7a numa frigideira com um fio de azeite e deixe dourar. Este processo n\u00e3o demora nem 5 mn, e n\u00e3o se esque\u00e7a de a ir virando.<\/span><\/div>\n
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Misture o azeite, o vinagre e a mostarda e emulsione, at\u00e9 ficar um molho consistente.<\/span><\/div>\n
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Coloque todos os ingredientes da salada numa ta\u00e7a, junte a chouri\u00e7a, regue com o molho, e\u00a0<\/span>bon app\u00e9tit<\/span><\/i>!<\/span><\/div>\n

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