{"id":4873,"date":"2025-03-18T18:42:10","date_gmt":"2025-03-18T18:42:10","guid":{"rendered":"https:\/\/thelovefood.pt\/?p=4873"},"modified":"2025-11-08T18:10:26","modified_gmt":"2025-11-08T18:10:26","slug":"tofu-a-bras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/2025\/03\/18\/tofu-a-bras\/","title":{"rendered":"Tofu \u00e0 Br\u00e1s"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><div data-parent=\"true\" class=\"vc_row row-container\" id=\"row-unique-0\"><div class=\"row limit-width row-parent\"><div class=\"wpb_row row-inner\"><div class=\"wpb_column pos-top pos-center align_left column_parent col-lg-12 single-internal-gutter\"><div class=\"uncol style-light\"  ><div class=\"uncoltable\"><div class=\"uncell no-block-padding\" ><div class=\"uncont\" ><div class=\"uncode_text_column text-text_color-477631-color\" ><h3 id=\"ingredientes\" class=\"p2\"><strong>Ingredientes:<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li class=\"p2\">300 g de tofu<span class=\"Apple-converted-space\"><br \/>\n<\/span><\/li>\n<li class=\"p2\">2 c. de sopa de levedura de cerveja ou nutricional<span class=\"Apple-converted-space\"><br \/>\n<\/span><\/li>\n<li class=\"p2\">uma pitada de pimenta preta<span class=\"Apple-converted-space\"><br \/>\n<\/span><\/li>\n<li class=\"p2\">1 c. de sopa de folhas de salsa fresca<span class=\"Apple-converted-space\"><br \/>\n<\/span><\/li>\n<li class=\"p2\">2 c. de sopa bem cheias de natas vegetais<span class=\"Apple-converted-space\"><br \/>\n<\/span><\/li>\n<li class=\"p2\">1 c. de sopa mal cheia de curcuma (a\u00e7afr\u00e3o-da-\u00edndia), mais 1 c. de ch\u00e1<\/li>\n<li class=\"p2\">1 c. de sopa de cebola, picada<\/li>\n<li class=\"p2\">1 c. de ch\u00e1 de alho em p\u00f3 ou um dente de alho fresco<\/li>\n<li class=\"p2\">sal marinho q. b.<\/li>\n<li class=\"p2\">2 batatas brancas<\/li>\n<li class=\"p2\">1 cebola, \u00e0s rodelas fininhas<span class=\"Apple-converted-space\"><br \/>\n<\/span><\/li>\n<li class=\"p2\">azeite<\/li>\n<li class=\"p2\">salsa fresca, picada<\/li>\n<li class=\"p2\">azeitonas pretas, para guarnecer<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p class=\"p5\">Divida o tofu em 2 peda\u00e7os, um de 200 g e outro de 100 g.<span class=\"Apple-converted-space\">&nbsp;<\/span><\/p>\n<p class=\"p6\">Triture o peda\u00e7o maior de tofu no processador ou com a varinha m\u00e1gica e junte uma colher de sopa de levedura de cerveja\/nutricional, a pimenta preta, as folhas de salsa fresca, as natas vegetais, uma colher de sopa mal cheia de curcuma, a cebola picada, o alho em p\u00f3\u0301 ou um dente de alho fresco e sal marinho<span class=\"Apple-converted-space\">&nbsp;<\/span>a gosto. Triture tudo at\u00e9 ficar cremoso. Reserve.<span class=\"Apple-converted-space\">&nbsp;<\/span><\/p>\n<p class=\"p6\">Num prato, esmague o peda\u00e7o de tofu mais pequeno com um garfo e misture a outra colher de sopa de levedura de cerveja, uma pitada de alho em p\u00f3\u0301, sal e uma colher de ch\u00e1\u0301 de curcuma. Deixe que este preparado tenha alguma textura.<span class=\"Apple-converted-space\">&nbsp;<\/span><\/p>\n<p class=\"p6\">Descasque as batatas, lave-as e corte-as em palitos. Espalhe num tabuleiro forrado com papel vegetal, regue com um fio de azeite e tempere com uma pitada de sal marinho. Leve a assar no forno a 200 oC, durante 15-20 minutos, ou at\u00e9 as batatas ficarem tenras. Retire do forno e reserve.<span class=\"Apple-converted-space\">&nbsp;<\/span><\/p>\n<p class=\"p6\">Numa frigideira, refogue a cebola \u00e0s rodelas num fio de azeite at\u00e9 ficar tenra.<span class=\"Apple-converted-space\">&nbsp;<\/span><\/p>\n<p class=\"p6\">Junte os dois preparados de tofu e as batatas assadas e mexa. Se estiver muito grosso, deite um pouco de \u00e1gua. Adicione mais \u00e1gua sempre que necess\u00e1rio.<span class=\"Apple-converted-space\">&nbsp;<\/span><\/p>\n<p class=\"p6\">Quando o tofu come\u00e7ar a ficar dourado, junte a salsa e deixe cozinhar durante mais dois minutos.<span class=\"Apple-converted-space\">&nbsp;<\/span><\/p>\n<p class=\"p6\">Retire do lume e sirva, guarnecido com as azeitonas. Bom apetite.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><script id=\"script-row-unique-0\" data-row=\"script-row-unique-0\" type=\"text\/javascript\" class=\"vc_controls\">UNCODE.initRow(document.getElementById(\"row-unique-0\"));<\/script><\/div><\/div><\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Ingredientes: 300 g de tofu 2 c. de sopa de levedura de cerveja ou nutricional uma pitada de pimenta preta [...]","protected":false},"author":1,"featured_media":159757,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[13],"tags":[506,507,508,142,152,273,502],"class_list":["post-4873","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-pratos-principais","tag-bacalhau-a-bras","tag-a-bras","tag-bacalhau-a-bras-vegan","tag-tofu","tag-vegan","tag-receitas-vegan","tag-tofu-a-bras"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4873","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4873"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4873\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":159768,"href":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4873\/revisions\/159768"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/159757"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4873"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4873"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4873"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}