{"id":4428,"date":"2020-11-24T21:21:31","date_gmt":"2020-11-24T21:21:31","guid":{"rendered":"https:\/\/thelovefood.pt\/?p=4428"},"modified":"2025-11-25T18:57:18","modified_gmt":"2025-11-25T18:57:18","slug":"o-melhor-hamburguer-vegan-do-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/2020\/11\/24\/o-melhor-hamburguer-vegan-do-mundo\/","title":{"rendered":"O Melhor Hamb\u00farguer Vegan do Mundo"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><div data-parent=\"true\" class=\"vc_row row-container\" id=\"row-unique-0\"><div class=\"row limit-width row-parent\"><div class=\"wpb_row row-inner\"><div class=\"wpb_column pos-top pos-center align_left column_parent col-lg-12 single-internal-gutter\"><div class=\"uncol style-light\"  ><div class=\"uncoltable\"><div class=\"uncell no-block-padding\" ><div class=\"uncont\" ><div class=\"uncode_text_column\" ><h3 id=\"sobre-esta-receita\">Sobre esta receita<\/h3>\n<p>Hoje vamos fazer um hamb\u00farguer que n\u00e3o \u00e9 um hamb\u00farguer qualquer: \u00e9 o melhor hamb\u00farguer vegan que j\u00e1 comeu!<\/p>\n<p>Porqu\u00ea? Porque \u00e9 delicioso, tem imensa textura, \u00e9 sumarento, \u00e9 nutricionalmente rico e \u00e9 f\u00e1cil de fazer! Se quiser ter uma experi\u00eancia completa pode fazer a maionese caseira ou mesmo o ketchup caseiro d&#8217;O Livro da Cozinha Vegana para se lambuzar mais um bocadinho.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3 id=\"ingredientes\">Ingredientes<\/h3>\n<ul class=\"rd_ingredients\">\n<li>200 g cogumelos<\/li>\n<li>1 ch\u00e1vena de avelas<\/li>\n<li>Um fio de azeite<\/li>\n<li>2 c sopa de molho de soja<\/li>\n<li>2 dentes de alho picados<\/li>\n<li>1 c. ch\u00e1 de sal<\/li>\n<li>Pitada de pimenta preta<\/li>\n<li>3 c sopa de beterraba ralada<\/li>\n<li>1 ch\u00e1vena de feij\u00e3o preto cozido<\/li>\n<li>1 ch\u00e1vena de arroz integral cozido (cerca de \u00bd chav de arroz integral cru)<\/li>\n<li>1 c. sopa de paprica fumada<\/li>\n<li>\u00bd ch\u00e1vena de gl\u00faten de trigo<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3 id=\"passo-a-passo\">Passo a passo<\/h3>\n<h5 id=\"1\">1<\/h5>\n<p>Para come\u00e7ar vamos cozer o arroz, enquanto fazemos tudo o resto o arroz fica pronto.<\/p>\n<p><u>DICA:<\/u> j\u00e1 que vai fazer arroz integral, aproveite e cozinhe o suficiente para a semana. Basta guarda-lo num tupperware e assim tem menos trabalho e come bem!<\/p>\n<p>Para este hamb\u00farguer precisamos de \u00bd ch\u00e1vena de arroz integral e 1 ch\u00e1vena e \u00bd de agua (para o arroz integral usa-se o triplo da \u00e1gua) e uma pitada de sal. Pode tamb\u00e9m fazer este hamb\u00farguer com uma sobra de qualquer arroz que tenha mas integral \u00e9 sempre mais rico!<span style=\"font-size: 20px;\">\u00a0<\/span><\/p>\n<h5 id=\"2\">2<\/h5>\n<p>Vamos agora triturar os cogumelos e as avel\u00e3s.<\/p>\n<p>Salteamos as avel\u00e3s com os cogumelos numa frigideira com um fio de azeite at\u00e9 ficar bem dourado. <u>DICA <\/u>\u2013 pode usar esta mistura para rechear uma lasanha ou uns tacos mexicanos!<\/p>\n<p>Quando ficar dourado juntamos o molho de soja e cozinhamos at\u00e9 evaporar. Retire e deixe arrefecer numa ta\u00e7a grande.<\/p>\n<h5 id=\"3\">3<\/h5>\n<p>Agora juntamos uma cebola e os dentes de alho em mais um fio de azeite e deixamos dourar. Estamos a criar sabor no nosso hamb\u00farguer ao cozinhar tudo isto, queremos que ele seja absolutamente irresist\u00edvel. Tempere a cebola com sal e uma pitada de pimenta preta.<\/p>\n<p>Coloque a cebola e o alho no processador, escorra bem o feij\u00e3o preto e triture tudo at\u00e9 ficar uma pasta.<\/p>\n<h5 id=\"4\">4<\/h5>\n<p>Coloque esta pasta na ta\u00e7a, envolva o arroz cozido e o gl\u00faten. Junte a paprica fumada e envolva. A paprica fumada \u00e9 fundamental para dar um sabor profundo a estes hamb\u00fargueres.\u00a0Junte agora o gl\u00faten de trigo. Esta farinha vai ajudar a criar uma textura completamente diferente de qualquer outra farinha. Confere-lhe\u00a0elasticidade e d\u00e1 forma a estes hamb\u00fargueres.<\/p>\n<p>Amasse bem para que o gl\u00faten se possa desenvolver.<\/p>\n<h5 id=\"5\">5<\/h5>\n<p>Agora pode fazer hamb\u00fargueres com as m\u00e3os, cerca de 10 iguais.<\/p>\n<p>Nesta altura pode congela-los num recipiente fechado.<\/p>\n<p>Leve uma frigideira com azeite a aquecer e sele o hamb\u00farguer dos 2 lados. \u00c9 bastante r\u00e1pido. N\u00e3o o achate, deixe que os sucos maravilhosos fiquem todos l\u00e1 dentro.<span style=\"font-size: 20px;\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Quando estiver bem dourado est\u00e1 pronto para ser devorado!<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><script id=\"script-row-unique-0\" data-row=\"script-row-unique-0\" type=\"text\/javascript\" class=\"vc_controls\">UNCODE.initRow(document.getElementById(\"row-unique-0\"));<\/script><\/div><\/div><\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Sobre esta receita Hoje vamos fazer um hamb\u00farguer que n\u00e3o \u00e9 um hamb\u00farguer qualquer: \u00e9 o melhor hamb\u00farguer vegan que [...]","protected":false},"author":1,"featured_media":159969,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[1,14],"tags":[411,412,413,414,273,407,408,409,410],"class_list":["post-4428","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sem-categoria","category-com-legumes","tag-hamburger-saudavel","tag-hamburguer-vegetariano","tag-vegan-facil","tag-receita-de-hamburguer-vegan","tag-receitas-vegan","tag-hamburguer-vegan","tag-hamburger-vegano","tag-melhor-hamburguer-vegan","tag-plant-based-hamburger"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4428","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4428"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4428\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":159970,"href":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4428\/revisions\/159970"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/159969"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4428"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4428"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4428"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}