{"id":39,"date":"2014-02-01T10:55:00","date_gmt":"2014-02-01T10:55:00","guid":{"rendered":"https:\/\/thelovefood.pt\/2014\/02\/como-me-tornei-vegetariana.html\/"},"modified":"2025-11-26T12:01:41","modified_gmt":"2025-11-26T12:01:41","slug":"como-me-tornei-vegetariana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/2014\/02\/01\/como-me-tornei-vegetariana\/","title":{"rendered":"Como me tornei vegetariana"},"content":{"rendered":"
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Tenho sempre v\u00e1rios emails de pessoas que se querem tornar vegana\/os ou vegetariana\/os mas acham que \u00e9 complicado. Contam a sua hist\u00f3ria e pedem para eu contar a minha, de como me tornei vegetariana e as dificuldades que ultrapassei. E c\u00e1 estou, a contar a minha hist\u00f3ria, porque aparentemente tem sido \u00fatil. Espero que se revejam nela e vos inspire.<\/span><\/div>\n
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Eu tornei-me vegetariana aos 12 anos numa cidade pequena onde conhecia um vegetariano (sim, UM!) e n\u00e3o havia Celeiro, Produtos Pura Vida, \u00c1rea Viva nem outros que tal. N\u00e3o havia nada do que h\u00e1 hoje.<\/span><\/div>\n
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E como \u00e9 que isto come\u00e7ou? N\u00e3o sei explicar, a verdade \u00e9 que sempre adorei sopa e fruta, ao contr\u00e1rio das outras crian\u00e7as, e nunca achei piada a carne ou peixe. Ou porque tinha espinhas, ou porque tinha olhos, ou porque tinha ossos, ou veias, ou sangue… e ent\u00e3o mastigava tudo a custo, muito lentamente, e, que nem um esquilo, ia guardando tudo dentro das bochechas sem conseguir engolir. Nunca consegui olhar para um prato com carne, peixe ou marisco e pensar que aquilo era, simplesmente, comida. Para mim sempre foi um peda\u00e7o de animal. E os peda\u00e7os l\u00e1 ficavam a fermentar dentro das minhas bochechas durante jantares inteiros. Podem achar surpreendente, mas houve muitas coisas que nunca comi (ou nunca consegui comer), como coelho, pato, leit\u00e3o, cabrito, morcela, moelas, orelheira, sapateira, lagosta, ostras, entre muitas outras coisas. Uma vez comi uma colher de arroz de cabidela porque o meu pai me disse que era igual a Nestum de Chocolate. Mas n\u00e3o era. E eu nunca mais comi nem cabidela nem Nestum de Chocolate, na d\u00favida…<\/span><\/div>\n
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Um dia uma minha prima mais velha disse-me que se tinha tornado vegetariana. E foi a revela\u00e7\u00e3o. Pareceu-me muito bem. Quando anunciei a novidade aos meus pais pareceu-lhes muito mal. E foi uma grande complica\u00e7\u00e3o…<\/span><\/div>\n
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Obviamente os meus pais disseram para eu ter ju\u00edzo e pensavam que era uma mania que iria passar, assim como me passou o luto pela morte do Kurt Cobain (eh eh eh! A s\u00e9rio, eu era a vi\u00fava dele, partiu-me o cora\u00e7\u00e3o).\u00a0 <\/span>E tudo se manteve igual na nossa mesa. Mas eu n\u00e3o ia comer carne nem peixe, porque tinha percebido que isso era poss\u00edvel e que existiam pessoas vegetarianas, apesar de n\u00e3o se falar sobre isso e apesar de eu n\u00e3o saber sequer o que comia um vegetariano.<\/span><\/div>\n
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Nessa altura eu tinha um c\u00e3o que se chamava Pintas. Era o meu companheiro e era, provavelmente, o c\u00e3o mais guloso de todos os tempos. Para voc\u00eas perceberem, se lhe estiv\u00e9ssemos sempre a dar de comer ele comeria at\u00e9 rebentar, mais ou menos como os cavalos. E era um c\u00e3o grande e forte, incrivelmente bonito, que pousava a sua cabe\u00e7a enorme nos nossos joelhos enquanto nos decorava as cal\u00e7as com fios de baba. Era a solu\u00e7\u00e3o para o meu problema. Durante as refei\u00e7\u00f5es, o Pintas punha a cabe\u00e7a em cima do meu joelho e eu fazia deslizar suavamente os peda\u00e7os de carne ou peixe do meu prato at\u00e9 \u00e0 boca dele. Era uma win-win situation<\/i>. Nos restaurantes \u00e9 que era complicado… ou comia omoletes, ovos estrelados e outras receitas com ovos, ou l\u00e1 tinha que gramar o que toda a gente escolhia, cortar o peixe ou a carne aos peda\u00e7os, deit\u00e1-la para o guardanapo, abanar o guardanapo por baixo da mesa, voltar a p\u00f4r o guardanapo no colo e refazer o processo todo, at\u00e9 acabar. N\u00e3o era f\u00e1cil, mas eu aperfei\u00e7oei bastante bem esta t\u00e9cnica com o tempo. E isto durou um ano. UM ANO! Passado um ano a minha m\u00e3e disse-me \u201cOk, j\u00e1 vi que n\u00e3o vai passar, vamos l\u00e1 fazer isto a s\u00e9rio\u201d.<\/span><\/div>\n
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E j\u00e1 tinha direito a arroz de feij\u00e3o, massa com gr\u00e3o, arroz com gr\u00e3o e massa com feij\u00e3o. E muita sopa e p\u00e3o com manteiga. A minha m\u00e3e navegava na escurid\u00e3o, mas acabou por criar pratos com vegetais e leguminosas que ainda hoje me fazem salivar s\u00f3 de pensar neles…<\/span><\/div>\n
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Um dia, de visita ao Porto, descobrimos leite de soja (provavelmente, a coisa mais horr\u00edvel que j\u00e1 bebi na vida), latas de Granovita (a carne vegetal mais cara do mundo) e bifes de soja (prote\u00edna texturizada). Foram as primeiras coisas que apareceram, est\u00e1vamos em 1995 ou 1996. Depois disso ainda provei tofu e nunca mais quis voltar a ver tofu \u00e0 frente. At\u00e9 aprender a cozinh\u00e1-lo.<\/span><\/div>\n
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Entretanto os anos foram passando e cada vez apareciam mais produtos vegetarianos saborosos. <\/span><\/div>\n
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Agora em qualquer supermercado \u00e9 poss\u00edvel encontrar leite de soja, tofu, soja, seitan, salsichas vegetais, entre muitas outras coisas. Agora \u00e9 muito f\u00e1cil!<\/span><\/div>\n
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Entretanto, pelo caminho, tornei-me vegana. Creio que \u00e9 o percurso natural de um vegetariano interessado e\/ou informado. E, apesar de haver muitos produtos vegetarianos\/veganos \u00e0 venda, n\u00e3o havia nada que me dissesse como cozinhar. Os meus \u00faltimos anos vegetarianos foram passados em Paris, onde me alimentava, basicamente, de queijo. E agora que era vegana ia comer o qu\u00ea? Tive que p\u00f4r a m\u00e3o na massa. Foi ent\u00e3o que criei o The Love Food<\/b>. Para vos mostrar como, afinal, \u00e9 t\u00e3o simples.<\/span><\/div>\n
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\u00c9 muito f\u00e1cil ser-se vegana\/o, o que n\u00e3o \u00e9 f\u00e1cil \u00e9 ter que lidar com as pessoas que o n\u00e3o s\u00e3o e que, normalmente, n\u00e3o entendem, numa primeira fase. Mas isso vem com o tempo, e por vezes aqueles que eram os mais inflex\u00edveis come\u00e7am a olhar para o nosso prato com gula. E depois come\u00e7am a ouvir o que dizemos. Porque, afinal, \u00e9 mais f\u00e1cil conquistar algu\u00e9m pelo palato.<\/span><\/div>\n
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H\u00e1 v\u00e1rias raz\u00f5es para algu\u00e9m se tornar vegano: n\u00e3o querer comer animais (porque n\u00e3o h\u00e1 necessidade nenhuma, enfim!), a sa\u00fade (porque \u00e9 definitivamente mais saud\u00e1vel), por raz\u00f5es espirituais, entre outras. Seja qual for a sua raz\u00e3o, n\u00e3o se demova porque o vizinho lhe vai perguntar \u201cMAS ONDE \u00c9 QUE VAIS BUSCAR A PROTE\u00cdNA?\u201d ou \u201cMAS AGORA VAIS COMER O QU\u00ca?\u201d, ou ainda \u201cMAS VAIS FICAR COM DEFICI\u00caNCIAS NUTRICIONAIS!\u201d, quando um vegano come os v\u00e1rios milh\u00f5es de alimentos que existem para al\u00e9m da carne e do peixe, e o vizinho, preocupado com as nossas car\u00eancias nutricionais, come bife com batatas fritas ao almo\u00e7o e peixe com arroz ao jantar, durante quase 365 dias por ano. E depois devora Activia porque tem a barriga inchada e sensa\u00e7\u00e3o de enfartamento.<\/span><\/div>\n
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J\u00e1 sabem que encontram mais informa\u00e7\u00f5es aqui: https:\/\/thelovefood.pt\/p\/torne-se-veganoa.html<\/a><\/span><\/div>\n
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E receitas pelo blog inteiro. E se precisarem de tirar alguma d\u00favida, escrevam-me para thelovefood@hotmail.com<\/a>. Terei todo o prazer em esclarecer-vos!<\/span><\/div>\n
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PS \u2013 Nunca tomei suplementos de Vitamina B12, se era isso que estavam a pensar. Na verdade nunca tomei suplementos na vida porque nunca precisei.<\/span><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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