{"id":3865,"date":"2020-02-25T19:43:40","date_gmt":"2020-02-25T19:43:40","guid":{"rendered":"https:\/\/thelovefood.pt\/?p=3865"},"modified":"2020-02-25T20:18:57","modified_gmt":"2020-02-25T20:18:57","slug":"um-roteiro-vegan-em-portugal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/2020\/02\/25\/um-roteiro-vegan-em-portugal\/","title":{"rendered":"Um Roteiro Vegan em Portugal"},"content":{"rendered":"

At\u00e9 h\u00e1 poucos anos atr\u00e1s, entrar num restaurante em Portugal e pedir uma refei\u00e7\u00e3o que n\u00e3o inclu\u00edsse produtos animais seria sin\u00f3nimo de uma salada mista. <\/p>\n\n\n\n

Alface, tomate e cebola acompanhados do habitual galheteiro de azeite e vinagre chegariam \u00e0 mesa sempre que o cliente pedisse uma refei\u00e7\u00e3o sem produtos animais.<\/p>\n\n\n\n

Para uma cozinha que tantas vezes se orgulha da sua riqueza e diversidade, n\u00e3o era de admirar que muitos vegans se sentissem esquecidos naquilo que ainda hoje \u00e9 referido como um dos melhores exemplos de cozinha mediterr\u00e2nea.<\/p>\n\n\n\n

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Os tempos mudaram. Desde 2017, o Pa\u00eds tornou legalmente obrigat\u00f3rio oferecer uma op\u00e7\u00e3o vegan nos seus menus, algo que mais recentemente se propagou tamb\u00e9m a escolas e outras institui\u00e7\u00f5es p\u00fablicas.<\/p>\n\n\n\n

Apesar dos esfor\u00e7os, tal preocupa\u00e7\u00e3o nem sempre encontra o mesmo eco em outros pa\u00edses, onde tanto a barreira lingu\u00edstica como a aus\u00eancia de efetivas op\u00e7\u00f5es vegan nos menus deixam um sabor amargo na boca de tantos turistas.<\/p>\n\n\n\n

Visitar Portugal \u00e9, portanto, para tantos adeptos do veganismo, um verdadeiro prazer.<\/p>\n\n\n\n

Se por um lado podem desfrutar de uma infind\u00e1vel escolha de maravilhas naturais, um povo acolhedor e pre\u00e7os acess\u00edveis, \u00e9 tamb\u00e9m verdade que as pol\u00edticas em pr\u00e1tica tornam a sua vinda muito mais agrad\u00e1vel.<\/p>\n\n\n\n

\u00c9 de facto na oferta tur\u00edstica que se encontram incr\u00edveis estabelecimentos<\/a> que frequentemente convidam o visitante a ficar e querer regressar ao nosso Pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

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Uma vez que os momentos deliciosos do veganismo n\u00e3o est\u00e3o limitados somente aos seus apologistas, \u00e9 tamb\u00e9m uma experi\u00eancia a divulgar por todos aqueles que por um motivo ou outro ainda n\u00e3o se aventuraram naquela que \u00e9 alguma da melhor comida vegan de Portugal.Com um crescente n\u00famero de restaurantes especializados em criar ementas 100% vegan assentes em inspiradas cria\u00e7\u00f5es, os interessados estar\u00e3o frente a frente com algumas irresist\u00edveis tenta\u00e7\u00f5es<\/a> de pratos que n\u00e3o possuem qualquer origem animal.<\/p>\n\n\n\n

A crescente ado\u00e7\u00e3o de uma oferta vegan resulta tamb\u00e9m de uma consciencializa\u00e7\u00e3o generalizada que opta por fazer o m\u00e1ximo daquilo que a terra oferece.<\/p>\n\n\n\n

\u00c9, portanto, sem grande surpresa que o surgimento de verdadeiros o\u00e1sis de comida saud\u00e1vel, muitos deles com uma vasta gama de menus vegan dotem os centros das grandes cidades de um apelo e modernidade que est\u00e1 em linha com as tend\u00eancias mais atuais.<\/p>\n\n\n\n

\u00c0 medida que essa tend\u00eancia se espalha por outros pontos do Pa\u00eds, torna-se de longe mais que uma tend\u00eancia da moda.<\/p>\n\n\n\n

Ser vegan abra\u00e7a princ\u00edpios e filosofia \u00fanicos, nomeadamente no que se prende com preocupa\u00e7\u00f5es ambientais, optando por uma dieta que se pauta pela sustentabilidade e visa substituir muita da produ\u00e7\u00e3o intensiva.<\/p>\n\n\n\n

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Chegando a algumas das melhores publica\u00e7\u00f5es<\/a> a n\u00edvel Nacional, o movimento surge e estabelece-se como todo um conjunto de h\u00e1bitos alimentares que frequentemente s\u00e3o associados a uma vida mais saud\u00e1vel.<\/p>\n\n\n\n

Poder\u00e1 ser que, no futuro, ser vegan n\u00e3o seja meramente um nicho ou visto como uma tend\u00eancia pela maioria da sociedade. <\/p>\n\n\n\n

\u00c9 inclusive plaus\u00edvel que, com as mudan\u00e7as de mentalidade e foco na sustentabilidade, esta op\u00e7\u00e3o diet\u00e9tica possa de facto cimentar-se como uma alternativa vi\u00e1vel para toda uma popula\u00e7\u00e3o cada vez mais inclinada a consumir produtos frescos, leves, nutritivos e de origens certificadas.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Imagens: pexels<\/em>
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