{"id":325,"date":"2010-06-16T20:58:00","date_gmt":"2010-06-16T20:58:00","guid":{"rendered":"https:\/\/thelovefood.pt\/2010\/06\/arroz-malandrinho-de-tomate-e-pimento-com-bifes-de-seitan.html\/"},"modified":"2010-06-16T20:58:00","modified_gmt":"2010-06-16T20:58:00","slug":"arroz-malandrinho-de-tomate-e-pimento-com-bifes-de-seitan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/2010\/06\/16\/arroz-malandrinho-de-tomate-e-pimento-com-bifes-de-seitan\/","title":{"rendered":"Arroz malandrinho de tomate e pimento com bifes de seitan"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/thelovefood.pt\/wp-content\/uploads\/2010\/06\/DSC04897-5B640x480-5D.jpg\"><img decoding=\"async\" alt=\"\" border=\"0\" id=\"BLOGGER_PHOTO_ID_5484619872757435762\" data-src=\"https:\/\/thelovefood.pt\/wp-content\/uploads\/2010\/06\/DSC04897-5B640x480-5D-300x225.jpg\" style=\"--smush-placeholder-width: 300px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 300\/225;display: block; height: 300px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 400px;\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" class=\"lazyload\" \/><\/a><\/p>\n<div align=\"justify\"><strong>Receita para 2 pessoas<\/strong><\/p>\n<p><em>Esta receita \u00e9 t\u00e3o simples e r\u00e1pida que hesitei em escrev\u00ea-la aqui\u2026 mas s\u00e3o as coisas simples que ado\u00e7am a vida, e sabe t\u00e3o bem chegar a casa e ter um arrozinho home made e delicioso a fumegar na panela, que aqui vai:<\/em><br \/><strong>Para o arroz<\/strong><br \/>1 pimento vermelho m\u00e9dio (comprei dois biol\u00f3gicos hoje que s\u00e3o pe\u00e7as de arte)<br \/>\u00bd lata de polpa de tomate aos peda\u00e7os (ou 2 tomates maduros cortados aos peda\u00e7os)<br \/>1 ch\u00e1vena de arroz<br \/>1 e \u00bd ch\u00e1vena de \u00e1gua (depende do arroz, \u00e0s vezes \u00e9 preciso acrescentar mais um pouco de \u00e1gua)<br \/>Sal<br \/>1 colher de ch\u00e1 de piment\u00e3o-doce (p\u00e1prica)<br \/>1 colher de ch\u00e1 de alho em p\u00f3<br \/>1 fio de azeite<\/p>\n<p><em>Vamos l\u00e1 ver, eu acho que este arroz fica mais saboroso com um refogado de cebola e alho, em vez de alho em p\u00f3, mas c\u00e1 em casa a cebola n\u00e3o \u00e9 muito apreciada, a n\u00e3o ser por mim, por isso acabo por nunca fazer arroz com refogado. Para al\u00e9m disso, a cebola \u00e9 t\u00f3xica para os c\u00e3es, e os c\u00e1 de casa agradecem se juntar \u00e0 ra\u00e7\u00e3o um bocadinho de arroz &#8211; de vez em quando n\u00e3o faz mal!<\/em><br \/>Corte o pimento em peda\u00e7os pequenos. Aque\u00e7a um fio de azeite numa panela anti-aderente e salteie o pimento durante 5 minutos. Junte a polpa de tomate e tape, at\u00e9 perder a \u00e1gua e o pimento estar macio (eu costumo acrescentar \u00bd copo de \u00e1gua \u00e0 polpa de tomate para o pimento cozinhar por mais tempo, porque o pimento pode ser um pouco indigesto quando pouco cozinhado). Quando a \u00e1gua tiver evaporado, junte o arroz e mexa, envolvendo os gr\u00e3os no preparado. Junte a \u00e1gua, tempere com sal, tape e deixe cozinhar por 10 a 15 mn, mexendo de vez em quando. Se for necess\u00e1rio acrescente mais um pouco de \u00e1gua, para ficar ainda mais malandro. No final, junte o piment\u00e3o-doce e o alho em p\u00f3, envolva, desligue o lume e tape. Deixe repousar 5 mn.<\/p>\n<p><strong>Para os bifes de seitan<\/strong> \u2013 H\u00e1 v\u00e1rias maneiras de fazer bifes de seitan, como h\u00e1 v\u00e1rias maneiras de fazer bifes. Esta \u00e9 a mais r\u00e1pida e simples, o seitan fica crocante por fora e continua macio por dentro. Para acompanhar um arroz malandro \u00e9 a ideal.<\/p>\n<p>250 g de seitan (usei da marca Shambala, s\u00e3o tenros e saborosos)<br \/>1 pitada de alho em p\u00f3<br \/>1 pitada de piment\u00e3o-doce<br \/>1 pitada de sal<br \/>1 pitada de pimenta preta<br \/>1 fio de azeite<\/p>\n<p>Numa frigideira anti-aderente, aque\u00e7a um fio de azeite e junte o seitan. Salpique cada bife com os temperos e deixe dourar. Quanto mais dourados estiverem mais crocantes ficam. <\/p><\/div>\n<p><\/p>\n<div align=\"justify\">\n<div align=\"justify\">Para a mesa!<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Receita para 2 pessoas Esta receita \u00e9 t\u00e3o simples e r\u00e1pida que hesitei em escrev\u00ea-la aqui\u2026 mas s\u00e3o as coisas [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1619,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[15],"tags":[30,132],"class_list":["post-325","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-com-seitan","tag-arroz","tag-seitan"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/325","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=325"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/325\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/wp-json\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=325"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=325"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=325"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}