{"id":310,"date":"2010-07-05T13:27:00","date_gmt":"2010-07-05T13:27:00","guid":{"rendered":"https:\/\/thelovefood.pt\/2010\/07\/hamburgueres-de-grao-de-bico-e-coentros.html\/"},"modified":"2010-07-05T13:27:00","modified_gmt":"2010-07-05T13:27:00","slug":"hamburgueres-de-grao-de-bico-e-coentros","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/2010\/07\/05\/hamburgueres-de-grao-de-bico-e-coentros\/","title":{"rendered":"Hamb\u00fargueres de gr\u00e3o-de-bico e coentros"},"content":{"rendered":"
\"\"<\/a>Estes hamb\u00fargueres s\u00e3o \u00f3ptimos. O sabor dos coentros, o do fumado do tofu e a textura do gr\u00e3o t\u00eam aqui o casamento ideal. Fica \u00f3ptimo com o<\/em> taboul\u00e9 reinventado, ou dentro de um p\u00e3o pita com hummus e salada. Se \u00e9 um apreciador de coentros, sinta-se \u00e0 vontade para abusar e colocar a quantidade desta erva que lhe apetecer!<\/em>
Esta receita d\u00e1 para 6 a 7 hamb\u00fargueres<\/strong><\/p>\n

\u00bd frasco de gr\u00e3o-de-bico (200 g)
\u00bd ramo de coentros (tire os talos + grossos)
125 g de tofu fumado aos peda\u00e7os (corte a meio uma embalagem de 250g)
1 colher de ch\u00e1 de sumo de lim\u00e3o
Sal
Pimenta
Uma pitada de alho em p\u00f3 ou 1 dente de alho
P\u00e3o ralado
Azeite<\/p>\n

Numa trituradora junte o gr\u00e3o-de-bico, o tofu, os coentros, o sumo de lim\u00e3o e o sal (se usar o dente de alho em vez do alho em p\u00f3, coloque-o tamb\u00e9m). Triture at\u00e9 ficar uma pasta granulosa.<\/p>\n

Transfira esta pasta para uma ta\u00e7a. Tempere com sal, pimenta e uma pitada de alho em p\u00f3.<\/p>\n

\"\"<\/a> Junte p\u00e3o ralado (eu uso integral) at\u00e9 a massa ficar mold\u00e1vel e n\u00e3o agarrar \u00e0s m\u00e3os.<\/p>\n

Fa\u00e7a bolas (do tamanho de uma bola de golf) nas palmas das m\u00e3os e achate, para ficarem com a forma de hamb\u00fargueres.<\/p>\n

Aque\u00e7a um fio de azeite numa frigideira e junte os hamb\u00fargueres quando estiver quente.<\/p>\n

Deixe dourar de ambos os lados.<\/p><\/div>\n

Desfrute!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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