{"id":3084,"date":"2019-06-14T14:13:31","date_gmt":"2019-06-14T14:13:31","guid":{"rendered":"https:\/\/thelovefood.pt\/?p=3084"},"modified":"2019-06-14T14:15:17","modified_gmt":"2019-06-14T14:15:17","slug":"vegan-poke-bowls","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/2019\/06\/14\/vegan-poke-bowls\/","title":{"rendered":"Vegan Poke Bowls"},"content":{"rendered":"

Os poke bowls que fazemos em casa tornaram-se um dos nossos jantares preferidos, por v\u00e1rias raz\u00f5es. \u00c9 simples de fazer, \u00e9 delicioso, esvazia o frigor\u00edfico porque \u00e9 \u00f3timo para usar restos e faz-se num instante! Um bom poke bowl \u00e9 cremoso, crocante, \u00e1cido, doce, salgado, tudo ao mesmo tempo, ou seja, uma onda havaiana de sabores na boca.<\/p>\n

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Estes \u201cbowls\u201d s\u00e3o um exemplo perfeito do que um prato saud\u00e1vel deve ser. Muitos legumes, de todas as cores e feitos, sempre da esta\u00e7\u00e3o e se poss\u00edvel de produ\u00e7\u00e3o local, j\u00e1 agora de produ\u00e7\u00e3o sustent\u00e1vel (bio, de permacultura ou agricultura biodin\u00e2mica), prote\u00edna de origem vegetal, fruta, cereais integrais (n\u00e3o usei aqui, shame on me<\/em>), e muito sabor.\u00a0<\/span><\/p>\n

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Vejam a “pir\u00e2mide” dos alimentos lan\u00e7ada pela Universidade de Harvard e que est\u00e1 bem de acordo com esta premissas. Ao contr\u00e1rio da pir\u00e2mide portuguesa, n\u00e3o tem queijinhos, bolachas Maria e outras coisas desnecess\u00e1rias:<\/p>\n

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Vamos aos poke bowls.<\/p>\n

Os poke bowls v\u00eam do Havai e t\u00eam inspira\u00e7\u00e3o japonesa e outras cozinhas asi\u00e1ticas. Por isso todos os sabores como molho de soja, \u00f3leo de s\u00e9samo, algas, lima, cebolinho etc. funcionam muito bem.<\/p>\n

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Este poke bowl espec\u00edfico serve para vos dar ideias das potencialidades que podem fazer com o que t\u00eam \u00e0 disposi\u00e7\u00e3o e com a vossa criatividade. Usei:<\/p>\n