{"id":306,"date":"2010-07-13T16:23:00","date_gmt":"2010-07-13T16:23:00","guid":{"rendered":"https:\/\/thelovefood.pt\/2010\/07\/chamucas-de-vegetais.html\/"},"modified":"2010-07-13T16:23:00","modified_gmt":"2010-07-13T16:23:00","slug":"chamucas-de-vegetais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/2010\/07\/13\/chamucas-de-vegetais\/","title":{"rendered":"Chamu\u00e7as de vegetais"},"content":{"rendered":"
\"\"<\/a><\/strong> C\u00e1 vai uma receita super simples, equilibrada e saud\u00e1vel, sem a gordura t\u00edpica das chamu\u00e7as. Pode tamb\u00e9m utilizar esta ideia de “massa” com p\u00e3o de forma com qualquer recheio que desejar. N\u00f3s adoramos pratos indianos, e este recheio cremoso liga muito bem com o crocante do p\u00e3o (que \u00e9 um bocado desenxabido se for comido sem nada). Estas chamu\u00e7as ficam boas frias, para um pic-nic na praia, ou acabadas de fazer, para um jantar ao ar livre, numa destas noites c\u00e1lidas de Ver\u00e3o, debaixo de uma \u00e1rvore… D\u00ea-lhes o cen\u00e1rio perfeito, e as especiarias aquecer-lhe-\u00e3o a alma.
<\/strong><\/em>
Receita para 8 chamu\u00e7as<\/strong><\/p>\n

1 cebola em rodelas finas
1 alho picado ou alho em p\u00f3
1 batata grande
\u00bd courgette pequena (em brasileiro \u00e9 “abobrinha”)
\u00bd frasco de gr\u00e3o (200 g)
2 colheres de sopa de polpa de tomate
1 colher de sopa bem cheia de caril em p\u00f3
1 colher de ch\u00e1 de a\u00e7afr\u00e3o em p\u00f3 (tum\u00e9rico)
1 colher de ch\u00e1 bem cheia de piment\u00e3o-doce (“p\u00e1prica” para os brasileiros)
1 pitada de gengibre mo\u00eddo
Uns raminhos de coentros
P\u00e3o de forma integral sem c\u00f4dea (certifique-se de que \u00e9 vegano. Agora at\u00e9 o p\u00e3o tem leite\u2026)<\/p>\n

Corte a batata e a courgette em pedacinhos.<\/p>\n

Refogue a cebola num pouco de azeite e, quando ficar transl\u00facida, junte o alho, a batata e a courgette. Salteie 5 mn em lume forte. Junte \u00e1gua at\u00e9 cobrir e deixe estufar 10 mn.<\/p>\n

Junte o gr\u00e3o e a polpa de tomate. Tape e deixe cozinhar at\u00e9 ficar tenro e sem \u00e1gua (aproximadamente 15 mn).<\/p>\n

Junte o caril, uma pitada de a\u00e7afr\u00e3o, piment\u00e3o-doce e gengibre (e o alho em p\u00f3, se n\u00e3o colocou alho no in\u00edcio). Adicione tamb\u00e9m uns ramos de coentros ou coentros picados.<\/p>\n

Desligue o lume e deixe arrefecer.<\/p>\n

Ligue o forno a 200\u00baC. Forre o tabuleiro do forno com papel vegetal.
\"\"<\/a> Com um rolo da massa, achate as fatias de p\u00e3o. Ser\u00e3o precisas 16 fatias.<\/p>\n

Coloque uma colher de sopa bem cheia de recheio no centro de cada fatia.<\/p>\n

\"\"<\/a>Cubra com outra fatia e una as bordas com um garfo, humedecendo-as com \u00e1gua para colarem.<\/p>\n

\"\"<\/a>V\u00e3o ao forno at\u00e9 estarem douradas, durante cerca de 20 mn. Espero que goste!<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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