{"id":305,"date":"2010-07-15T16:01:00","date_gmt":"2010-07-15T16:01:00","guid":{"rendered":"https:\/\/thelovefood.pt\/2010\/07\/bifinhos-com-champignons.html\/"},"modified":"2010-07-15T16:01:00","modified_gmt":"2010-07-15T16:01:00","slug":"bifinhos-com-champignons","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/2010\/07\/15\/bifinhos-com-champignons\/","title":{"rendered":"Bifinhos com champignons"},"content":{"rendered":"<div align=\"justify\"><a href=\"https:\/\/thelovefood.pt\/wp-content\/uploads\/2010\/07\/DSC05433-5B640x480-5D.jpg\"><img decoding=\"async\" alt=\"\" border=\"0\" id=\"BLOGGER_PHOTO_ID_5494164495704743538\" data-src=\"https:\/\/thelovefood.pt\/wp-content\/uploads\/2010\/07\/DSC05433-5B640x480-5D-300x225.jpg\" style=\"--smush-placeholder-width: 300px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 300\/225;display: block; height: 300px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 400px;\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" class=\"lazyload\" \/><\/a><em>Este \u00e9 um prato t\u00edpico dos restaurantes portugueses, mas numa vers\u00e3o leve, \u00e9tica e, sobretudo, deliciosa! Fa\u00e7a o dobro da quantidade, convide os seus amigos, e o requinte deste prato surpreend\u00ea-los-\u00e1. Prepare-se para receber a medalha de melhor <\/em>chef <em>de servi\u00e7o!<\/em><br \/><strong><\/strong><br \/><strong>Receita para 2 pessoas<\/strong><\/p>\n<p>250 g seitan cortado aos bifinhos<br \/>200 g cogumelos de Paris cortados aos quartos<br \/>Um bocadinho de chouri\u00e7o de soja, cortado aos pedacinhos (opcional)<br \/>2 colheres de sopa de vinho branco (certifique-se de que \u00e9 vegano)<br \/>2 dentes de alho aos peda\u00e7os ou alho em p\u00f3<br \/>Pimenta preta<br \/>\u00bd pacote de natas de soja (100 ml) (creme de leite de soja)<br \/>1 colher de sopa de <em>ketchup<\/em><br \/>1 colher de ch\u00e1 de mostarda (certifique-se de que \u00e9 vegana)<br \/>Salsa picada<\/p>\n<p>Doure o seitan e o chouri\u00e7o numa frigideira, de ambos os lados. Retire e reserve.<\/p>\n<p>Coloque os cogumelos e o alho na frigideira, com um pouco de azeite, e deixe-os perder a \u00e1gua.<\/p>\n<p>Quando j\u00e1 s\u00f3 restar um pouco da \u00e1gua dos cogumelos na frigideira, junte o seitan, o chouri\u00e7o, o vinho, o alho em p\u00f3 (se n\u00e3o usou os dentes de alho). Tempere com sal e pimenta preta. Deixe refogar um pouco, at\u00e9 o molho reduzir.<\/p>\n<p>Junte as natas e uma colher de sopa de \u00e1gua, para o molho n\u00e3o ficar muito espesso. Adicione o <em>ketchup<\/em> e a mostarda e mexa, envolvendo bem, at\u00e9 ficar um molho homog\u00e9neo.<\/p>\n<p>Prove, para rectificar os temperos (conv\u00e9m mesmo provar &#8211; os temperos s\u00f3 raramente \u00e9 que est\u00e3o no ponto), e sirva com arroz ou batata frita (c\u00e1 em casa s\u00e3o feitas no forno). Ou \u00e0 portuguesa, com arroz &amp; batata frita, se estiver com muita fome!<strong><\/strong><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Este \u00e9 um prato t\u00edpico dos restaurantes portugueses, mas numa vers\u00e3o leve, \u00e9tica e, sobretudo, deliciosa! Fa\u00e7a o dobro da [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1580,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[15],"tags":[85,132],"class_list":["post-305","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-com-seitan","tag-legumes","tag-seitan"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/305","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=305"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/305\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/wp-json\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=305"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=305"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=305"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}