{"id":304,"date":"2010-07-17T09:49:00","date_gmt":"2010-07-17T09:49:00","guid":{"rendered":"https:\/\/thelovefood.pt\/2010\/07\/bolo-de-chocolate-sem-gluten-sem-gordura-cheio-de-sabor.html\/"},"modified":"2010-07-17T09:49:00","modified_gmt":"2010-07-17T09:49:00","slug":"bolo-de-chocolate-sem-gluten-sem-gordura-cheio-de-sabor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/2010\/07\/17\/bolo-de-chocolate-sem-gluten-sem-gordura-cheio-de-sabor\/","title":{"rendered":"Bolo de chocolate – sem gl\u00faten, sem gordura, cheio de sabor!"},"content":{"rendered":"
\"\"<\/a> Este bolo \u00e9 super simples e vers\u00e1til. Pode faz\u00ea-lo numa forma de queques, numa forma redonda, numa forma quadrada, numa forma de buraco, ou pode duplicar a receita para fazer um bolo maior ou um bolo de anivers\u00e1rio (esta receita \u00e9 pequenina). Dependendo da forma que escolher, o tempo dentro do forno varia. Para fazer queques, conte com 15 a 20 mn no forno. Eu escolhi, desta vez, uma forma de buraco, e em 40 mn tinha a casa com um cheirinho delicioso a chocolate. <\/em><\/div>\n
Use as colheres e os copos medidores! Copos = cups = ch\u00e1venas (x\u00edcaras, para os brasileiros).<\/p>\n

1 \u00bd copos de farinha de arroz
5 colheres de sopa de cacau em p\u00f3 vegano
1 colher de ch\u00e1 de bicarbonato de s\u00f3dio
1 copo de a\u00e7\u00facar amarelo
\u00bd colher de ch\u00e1 de sal fino
1 colher de sopa de vinagre de sidra
1 colher de ch\u00e1 de extracto de baunilha
1 copo de leite de coco
Uma m\u00e3o cheia de pepitas de chocolate (eu corto aos quadradinhos 3 barrinhas de chocolate de culin\u00e1ria)<\/p>\n

Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 180 \u00ba.<\/p>\n

Numa ta\u00e7a, misture a farinha, o cacau, o bicarbonato de s\u00f3dio, o a\u00e7\u00facar amarelo e o sal. Misture bem.<\/p>\n

Fa\u00e7a dois buracos nessa massa. Num, deite o vinagre. No outro, o extracto de baunilha. Adicione, por cima de tudo, o leite de coco e misture at\u00e9 n\u00e3o haver grumos. Junte as pepitas de chocolate e envolva.
\"\"<\/a> Para o bolo n\u00e3o agarrar, unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha, deitando fora o excesso. Pode igualmente forrar a forma com papel vegetal \u2013 nesse caso, n\u00e3o necessitar\u00e1 de a untar.<\/p>\n

Vai ao forno durante 40 a 45 mn. N\u00e3o abra a porta do forno nos primeiros 20 mn (esta regra aplica-se a TODOS os bolos. Lembre-se de que eles precisam de privacidade quando est\u00e3o sozinhos no quentinho do forno\u2026).<\/p>\n

Depois de retirar do forno, deixe-o descansar 5 mn na forma e, depois, com a ajuda de uma esp\u00e1tula, desenforme-o para uma rede de pastelaria.<\/p>\n

\"\"<\/a> Conv\u00e9m que arrefe\u00e7a completamente antes de comer. Se conseguir, deixe-o ficar algumas horas (eu fa\u00e7o-o \u00e0 hora de jantar para comer ao pequeno almo\u00e7o\u2026). Os sabores misturam-se nessa espera e o bolo fica mais homog\u00e9neo. Se o apelo do chocolate for mais forte, deixe um bocadinho para provar no dia seguinte!<\/p>\n

\"\"<\/a> Pode cobrir com ganache<\/em> de chocolate<\/strong>, super simples e super r\u00e1pido (e o bolo fica mais saboroso e rico). Conv\u00e9m que o bolo ainda esteja quente ou morno quando o cobrir.<\/p>\n

5 quadrados de chocolate de culin\u00e1ria (vegano, claro)
5 colheres de sopa de leite de soja
1 colher sopa de xarope de agave ou de a\u00e7\u00facar<\/p>\n

Numa tigela, junte o chocolate, o leite de soja e o agave ou o a\u00e7\u00facar. Coloque a tigela no microondas, a temperatura m\u00e9dia, e deixe derreter.<\/p>\n

Retire e mexa vigorosamente. Se a cobertura estiver muito espessa, junte mais um pouco de leite e misture.<\/p>\n

Cubra o bolo com uma boa camada de ganache<\/em>. Deixe o bolinho impregnar-se de chocolate e devore-o.
\"\"<\/a><\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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