{"id":303,"date":"2010-07-20T10:59:00","date_gmt":"2010-07-20T10:59:00","guid":{"rendered":"https:\/\/thelovefood.pt\/2010\/07\/tarte-de-legumes-do-verao.html\/"},"modified":"2010-07-20T10:59:00","modified_gmt":"2010-07-20T10:59:00","slug":"tarte-de-legumes-do-verao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/2010\/07\/20\/tarte-de-legumes-do-verao\/","title":{"rendered":"Tarte de legumes do Ver\u00e3o"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

Esta tarte \u00e9 o almo\u00e7o perfeito de Ver\u00e3o. Leve e fresca, combina o crocante da massa com o aveludado dos legumes. Al\u00e9m disso, o sabor mediterr\u00e2nico das ervas lembra as f\u00e9rias e d\u00e1 calor ao cora\u00e7\u00e3o. \u00c9 muito simples e r\u00e1pida de fazer, e \u00e9 a prova viva de que a simplicidade \u00e9 uma arte muito saborosa…<\/em><\/div>\n

Receita para uma refei\u00e7\u00e3o de 2 pessoas, uma entrada para 4 ou um piquenique de 8<\/strong>
<\/strong><\/p>\n

1 embalagem de massa folhada pronta 100% vegetal
1 courgette (ou abobrinha)
1 beringela
1 pimento vermelho
Azeite
Sal
Pimenta preta
Oreg\u00e3os
Manjeric\u00e3o
2 dentes de alho aos pedacinhos ou alho em p\u00f3<\/p>\n

Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 180\u00baC.<\/p>\n

Corte a courgette, a beringela e o pimento (limpo de sementes) aos peda\u00e7os.<\/p>\n

Num wok ou numa frigideira grande, aque\u00e7a um fio de azeite e os dentes de alho, e deite todos os legumes l\u00e1 para dentro. Tempere com sal e salteie at\u00e9 estarem tenros (10 a 15 mn), mexendo de vez em quando.<\/p>\n

No final, quando estiverem dourados, adicione a pimenta preta, os or\u00e9g\u00e3os (uma boa sacudidela), o manjeric\u00e3o e o alho em p\u00f3 (se utilizar \u2013 outra boa sacudidela). Envolva. Reserve e deixe arrefecer.<\/p>\n

Forre uma tarteira (se poss\u00edvel de base amov\u00edvel) com a massa folhada. Acondicione as pontas da massa como na fotografia. Com um garfo, fa\u00e7a buraquinhos na base.<\/p>\n<\/div>\n

\"\"<\/a>Coloque a massa folhada no forno at\u00e9 dourar, aproximadamente 10mn. \u00c9 prov\u00e1vel que o centro da tarte suba vertiginosamente, como uma grande empada \u2013 n\u00e3o se preocupe, \u00e9 normal!<\/p>\n

Desligue o forno.<\/p>\n

Retire a massa do forno e abata o centro com uma colher. Coloque o recheio dos legumes no centro e acomode-o bem.<\/p>\n

Volte a colocar a tarte no forno desligado por 10 mn.<\/p>\n

Quando estiver pronta, retire a base da forma com cuidado, se estiver a utilizar uma forma de base amov\u00edvel, e sirva.<\/p>\n

Uma saladinha fresca faz o par perfeito com esta tarte.<\/p><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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