{"id":290,"date":"2010-09-12T20:04:00","date_gmt":"2010-09-12T20:04:00","guid":{"rendered":"https:\/\/thelovefood.pt\/2010\/09\/pimentos-recheados.html\/"},"modified":"2010-09-12T20:04:00","modified_gmt":"2010-09-12T20:04:00","slug":"pimentos-recheados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/2010\/09\/12\/pimentos-recheados\/","title":{"rendered":"Pimentos recheados"},"content":{"rendered":"
\"\"<\/a>Escrevo com o cheirinho a pimentos recheados ainda no ar e com \u00e1gua na boca. Esta receita surgiu para aproveitar estes pimentos verdes deliciosos – tinha de os fazer brilhar – e resultou maravilhosamente bem. A textura aveludada dos pimentos aliou-se ao seitan, e tudo se conjugou na perfei\u00e7\u00e3o. T\u00e3o simples e t\u00e3o bom. E os pimentos brilharam a cada garfada.<\/em>
\"\"<\/a> Receita para 2 pessoas<\/strong>
2 a 4 pimentos (depende do tamanho)
250 g de seitan (usei caseiro)<\/div>\n
1 colher de sopa de molho ingl\u00eas (opcional) – certifique-se de que \u00e9 vegano
1 cenoura cortada fininha
1 tomate grande ou 2 pequenos
1 colher de sopa de alho em p\u00f3
1 colher de ch\u00e1 de piment\u00e3o-doce (paprica)
Or\u00e9g\u00e3os<\/p>\n

Corte os pimentos a meio e limpe-os de peles brancas e sementes.<\/p>\n

Triture o seitan (se o tiver feito em casa, junte 2 colheres de sopa do molho onde foi cozinhado, se n\u00e3o, junte 1 colher de sopa de molho ingl\u00eas e outra de \u00e1gua).<\/p>\n

Salteie a cenoura num fio de azeite. Junte o seitan e deixe-o perder a \u00e1gua. Junte o tomate e mexa, para os sucos do tomate se envolverem no seitan. Se o tomate tiver suficiente \u00e1gua, tape e deixe refogar 10 mn. Caso contr\u00e1rio, junte um pouco de \u00e1gua. Estufe at\u00e9 a cenoura estar tenra. No final, junte os temperos e mexa. Deixe que a \u00e1gua se evapore completamente.<\/p>\n

Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 150\u00baC. <\/p><\/div>\n

<\/div>\n

<\/a>\"\" <\/a>
<\/p>\n

<\/div>\n

<\/a><\/p>\n

Recheie os pimentos com a mistura, calcando o seitan para caber nos pimentos e deix\u00e1-los gordinhos. Coloque-os num recipiente de ir ao forno e deixe assar 30 a 40 mn.<\/p>\n

Quando estiverem assados, desligue o forno e deixe os pimentos dentro do forno enquanto preparar o acompanhamento \u2013 eles v\u00e3o apurar o sabor. <\/p><\/div>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

C\u00e1 est\u00e3o eles acabadinhos de sair do forno. Que pena que n\u00e3o posso anexar o aroma maravilhoso que fica na cozinha…<\/div>\n

\"\"<\/a> Digam l\u00e1 se n\u00e3o s\u00e3o perfeitos?!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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