{"id":288,"date":"2010-09-27T10:57:00","date_gmt":"2010-09-27T10:57:00","guid":{"rendered":"https:\/\/thelovefood.pt\/2010\/09\/arroz-a-indiana.html\/"},"modified":"2010-09-27T10:57:00","modified_gmt":"2010-09-27T10:57:00","slug":"arroz-a-indiana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/2010\/09\/27\/arroz-a-indiana\/","title":{"rendered":"Arroz \u00e0 indiana"},"content":{"rendered":"<div align=\"justify\"><strong><\/strong><a href=\"https:\/\/thelovefood.pt\/wp-content\/uploads\/2010\/09\/DSC06095-5B640x480-5D.jpg\"><img decoding=\"async\" alt=\"\" border=\"0\" id=\"BLOGGER_PHOTO_ID_5521545956436563586\" data-src=\"https:\/\/thelovefood.pt\/wp-content\/uploads\/2010\/09\/DSC06095-5B640x480-5D-300x225.jpg\" style=\"--smush-placeholder-width: 300px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 300\/225;display: block; height: 300px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 400px;\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" class=\"lazyload\" \/><\/a><em>Este arroz \u00e9 maravilhoso! \u00c9 uma festa de sabores e de cores, uma explos\u00e3o dentro da boca. Use os legumes que lhe apetecer, que tiver no frigor\u00edfico, junte tofu ou seitan salteado, tempere a seu gosto (abuse do picante se lhe apetecer) e ter\u00e1 uma refei\u00e7\u00e3o fac\u00edlima e digna de uma divindade.<\/em><br \/><strong><\/strong><\/p>\n<div align=\"justify\"><strong>Receita para 2 pessoas<\/strong><br \/>1 beringela aos peda\u00e7os<br \/>1 courgette (abobrinha) aos peda\u00e7os<br \/>1 tomate aos peda\u00e7os<br \/>1 pimento (opcional) aos peda\u00e7os<br \/>200 g de gr\u00e3o-de-bico<br \/>1 ch\u00e1vena\/x\u00edcara de arroz carolino<br \/>1 colher de sopa de caril<br \/>1 colher de sopa de piment\u00e3o-doce (paprica)<br \/>1 colher de sopa de alho em p\u00f3<br \/>1 molho de coentros (apenas as folhas)<\/p>\n<p>Salteie os legumes (menos o tomate) numa panela com um fio de azeite durante 5 mn, mexendo, para dourarem de todos os lados. Junte o tomate e mexa at\u00e9 se desfazer um pouco. Adicione o gr\u00e3o-de-bico. Junte 1\/2 ch\u00e1vena de \u00e1gua e deixe refogar alguns minutos destapado.<\/p>\n<p>Junte o arroz, e envolva-o nos legumes. Adicione uma ch\u00e1vena e \u00bd de \u00e1gua. Deixe cozinhar at\u00e9 estar <span style=\"font-style: italic;\">al dente<\/span>.<\/p>\n<p>No final, adicione os temperos e as folhas de coentros e envolva. Tape e deixe descansar 5 mn (na minha opini\u00e3o, o arroz fica melhor se o desligar do lume um pouco antes de estar completamente cozido. Ao tapar com a panela uns minutos antes de servir, ir\u00e1 &#8220;abaf\u00e1-lo&#8221; e deix\u00e1-lo cozer lenta e suavemente o tempo que falta. \u00c9 a minha dica para tornar o arroz mais saboroso e cremoso!)<\/p><\/div>\n<div align=\"justify\"><\/div>\n<div align=\"justify\"><\/div>\n<div align=\"justify\">Divirta-se! <\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Este arroz \u00e9 maravilhoso! \u00c9 uma festa de sabores e de cores, uma explos\u00e3o dentro da boca. Use os legumes [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1535,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[14],"tags":[30,85],"class_list":["post-288","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-com-legumes","tag-arroz","tag-legumes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/288","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=288"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/288\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/wp-json\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=288"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=288"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=288"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}