{"id":287,"date":"2010-10-09T19:51:00","date_gmt":"2010-10-09T19:51:00","guid":{"rendered":"https:\/\/thelovefood.pt\/2010\/10\/tarte-surpreendente-de-cogumelos.html\/"},"modified":"2010-10-09T19:51:00","modified_gmt":"2010-10-09T19:51:00","slug":"tarte-surpreendente-de-cogumelos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/2010\/10\/09\/tarte-surpreendente-de-cogumelos\/","title":{"rendered":"Tarte surpreendente de cogumelos"},"content":{"rendered":"
\"\"<\/a>Esta tarte \u00e9 realmente surpreendente. Para al\u00e9m de ser surpreendentemente f\u00e1cil, leve e r\u00e1pida, pode ser degustada em duas vers\u00f5es diferentes: se a comer imediatamente depois de sair do forno, ter\u00e1 uma tarte que se derrete ao ser cortada, com um recheio cremoso e delicioso; se esperar umas horas antes de a comer, ter\u00e1 uma tarte mais compacta, como na fotografia, mas extremamente aveludada e delicada. Qualquer uma das vers\u00f5es \u00e9 maravilhosa. Fa\u00e7a como eu: coma metade ao jantar e a outra metade no almo\u00e7o do dia seguinte, para poder experimentar estas duas texturas t\u00e3o subtis e… surpreendentes!<\/em><\/div>\n

<\/p>\n

<\/div>\n
Receita para 2 a 4 pessoas<\/strong><\/p>\n

1 embalagem de massa folhada pronta a desenrolar (vegana, bien s\u00fbr<\/em>)
1 embalagem de cogumelos (eu usei de Paris)
\u00bd l de leite de soja sem a\u00e7\u00facar
1 colher de sopa de farinha
1 colher de sopa de margarina (certifique-se de que \u00e9 vegana)
Sal
Pimenta preta
Alho em p\u00f3
Salsa picada\/salsinha ou cebolinho<\/p>\n

Fa\u00e7a o molho b\u00e9chamel como indicado aqui<\/a>.<\/p>\n

Lave e corte os cogumelos aos peda\u00e7os.<\/p>\n

Salteie os cogumelos num fio de azeite e deixe-os perder a \u00e1gua. No final, tempere com sal, pimenta preta e alho em p\u00f3.<\/p>\n

Junte os cogumelos ao b\u00e9chamel e envolva.<\/p>\n

Desenrole a massa folhada sobre uma forma de tarte, se poss\u00edvel de fundo amov\u00edvel, acondicionando as bordas como na imagem e fazendo furos com um garfo na base (como aqui<\/a>).<\/p>\n

Leve ao forno a 180\u00ba C at\u00e9 estar ligeiramente dourada (5 a 10 mn).<\/p>\n

Nessa altura, coloque o recheio do b\u00e9chamel e cogumelos no centro da tarte e acondicione.<\/p>\n<\/div>\n

\"\"<\/a>
Leve novamente ao forno at\u00e9 as bordas da massa e o b\u00e9chamel estarem dourados.<\/p>\n

Na altura de servir polvilhe com cebolinho ou salsa. <\/p><\/div>\n

<\/div>\n
Deixe descansar 5 mn antes de cortar.<\/p>\n<\/div>\n

\"\"<\/a>V\u00e1 para o seu cantinho do sof\u00e1, ou\u00e7a a chuva cair, e prove o conforto de cada fatia.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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