{"id":2795,"date":"2017-02-05T11:46:38","date_gmt":"2017-02-05T11:46:38","guid":{"rendered":"https:\/\/thelovefood.pt\/?p=2795"},"modified":"2020-10-23T11:39:46","modified_gmt":"2020-10-23T11:39:46","slug":"rejuvelac-a-bebida-viva","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/2017\/02\/05\/rejuvelac-a-bebida-viva\/","title":{"rendered":"Rejuvelac: a bebida viva!"},"content":{"rendered":"

<\/a><\/p>\n

Acredito que um dos grandes problemas das pessoas mal encaradas \u00e9 n\u00e3o fazerem um bom c\u00f3c\u00f3 e n\u00e3o terem intestinos que funcionam regularmente. Quando algu\u00e9m \u00e9 antip\u00e1tico comigo penso logo nisso, \u201ctu precisavas era de fazer um bom coc\u00f3\u201d. \u00c9 muito c\u00f3mico, at\u00e9 porque s\u00f3 a palavra coc\u00f3 faz soltar risinhos infantis, mas \u00e9 mesmo verdade. H\u00e1 mesmo quem diga que se toda a gente comesse bem, com fibra, haveria paz no mundo. Ser\u00e1 tudo isto um problema de obstipa\u00e7\u00e3o e m\u00e1 alimenta\u00e7\u00e3o?<\/p>\n

Esta receita vem ajudar os intestinos tristinhos e alegrar os intestinos j\u00e1 felizes. 70% do nosso sistema imunit\u00e1rio est\u00e1 nos intestinos, h\u00e1 que trata-lo bem! Nada se funde tanto em n\u00f3s como a comida: n\u00f3s somos o que comemos, definitivamente! E \u00e9 no intestino que a comida \u00e9 processada para o sangue, dando-nos os nutrientes que precisamos para viver bem. O intestino tem de estar saud\u00e1vel para que esse processo aconte\u00e7a e nada melhor do que pr\u00f3bioticos naturais como comidas fermentadas. O rejuvelac, esta bebida viva, maravilhosa, quase sem sabor e f\u00e1cil de preparar, \u00e9 uma solu\u00e7\u00e3o \u00f3ptima, j\u00e1 que ajuda a aumentar as bact\u00e9rias ben\u00e9ficas do intestino e c\u00f3lon.<\/p>\n

O rejuvelac \u00e9 um t\u00f3nico para o organismo, depura, limpa o intestino, d\u00e1-lhe bact\u00e9rias boas, e ainda tem lactobacilos, prote\u00ednas, enzimas e vitaminas do complexo B, E e K. Uau, certo? A melhor parte \u00e9 que \u00e9 super f\u00e1cil de fazer e ainda pode ser usado em molhos, queijos e outros preparados crus. Algumas fontes referem que tem ainda vitamina B12 mas n\u00e3o encontrei nenhum artigo que o comprove. Pelo sim pelo n\u00e3o, \u00e9 experimentar e comprovar.<\/p>\n

Basicamente, o rejuvelac \u00e9 a \u00e1gua da fermenta\u00e7\u00e3o de um gr\u00e3o a germinar. \u00c9 necess\u00e1rio demolhar um gr\u00e3o de um dia para o outro, e depois lav\u00e1-lo e coloca-lo em \u00e1gua. Easy peasy.<\/p>\n

Veja todos os pontos em baixo, e como gr\u00e3o pode usar trigo, cevada, quinoa, linha\u00e7a ou arroz, sendo que o mais comum \u00e9 o de trigo. Se usar trigo lembro que o rejuvelac de trigo n\u00e3o tem gl\u00faten, j\u00e1 que est\u00e1 n\u00e3o \u00e9 sol\u00favel na \u00e1gua.<\/p>\n

Eu usei quinoa, era o que tinha na despensa. E com os restos da quinoa germinada, depois de obter o rejuvelac, fiz uma bela salada que temperei com ervas frescas, lim\u00e3o e azeite. Nada se perde, tudo se come.<\/p>\n

Ah, o rejuvelac n\u00e3o tem quase sabor. No segundo dia parece simplesmente \u00e1gua com lim\u00e3o, mas \u00e9 bom!<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Ingredientes<\/b><\/p>\n

1 cup de quinoa ou outro gr\u00e3o\/semente<\/p>\n

\u00e1gua para demolhar<\/p>\n

PARTE 1 \u2013 GERMINAR A QUINOA<\/strong><\/p>\n

Lave bem a quinoa em \u00e1gua corrente. Coloque-a num frasco e cubra-a com \u00e1gua. Deixe demolhar 24h. Retire a \u00e1gua, deixe os gr\u00e3os no frasco e lave-os 2 a 3 vezes por dia at\u00e9 come\u00e7arem a germinar.<\/p>\n

PARTE 2 \u2013 O INICIO DA FERMENTA\u00c7\u00c3O<\/strong><\/p>\n

Coloque os gr\u00e3os germinados numa jarra esterilizada (eu fervo \u00e1gua e deito-a a ferver para dentro da jarra e depois retiro essa \u00e1gua) e junte 4 ch\u00e1venas de \u00e1gua. Deixe repousar 2 a 3 dias. N\u00e3o precisa de lhe mexer mais.<\/p>\n

A \u00e1gua vai ficar turva e pequenas bolhas ir\u00e3o aparecer.<\/p>\n

PARTE 3 \u2013 REJUVELAC!<\/strong><\/p>\n

Coe essa \u00e1gua (rejuvelac). Beba ou use para fazer outras receitas, como queijo vegetal. Dura 1 semana no frigor\u00edfico.<\/p>\n

Use os gr\u00e3os para uma salada ou no que preferir (n\u00e3o deite fora, pelo amor da santa, s\u00e3o ouro nutricional!)<\/p>\n

NOTA \u2013 n\u00e3o use utens\u00edlios de metal durante todo o processo.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Acredito que um dos grandes problemas das pessoas mal encaradas \u00e9 n\u00e3o fazerem um bom c\u00f3c\u00f3 e n\u00e3o terem intestinos […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2800,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[2,405],"tags":[130,173,199,200,201],"class_list":["post-2795","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bebidas-2","category-trending","tag-saudavel","tag-alimentacao-saudavel","tag-fermentados","tag-probioticos","tag-graos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2795","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2795"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2795\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2804,"href":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2795\/revisions\/2804"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2800"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2795"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2795"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2795"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}