{"id":266,"date":"2011-01-17T21:48:00","date_gmt":"2011-01-17T21:48:00","guid":{"rendered":"https:\/\/thelovefood.pt\/2011\/01\/bolinhos-nuvem-de-batata.html\/"},"modified":"2011-01-17T21:48:00","modified_gmt":"2011-01-17T21:48:00","slug":"bolinhos-nuvem-de-batata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/2011\/01\/17\/bolinhos-nuvem-de-batata\/","title":{"rendered":"Bolinhos nuvem de batata"},"content":{"rendered":"
\"\"<\/a><\/p>\n
E que tal experimentar uns bolinhos que parecem nuvens dentro da boca?<\/em><\/div>\n
Receita para 2 pessoas<\/strong> (6 bolinhos) <\/div>\n
4 batatas cozidas esmagadas
1 colher de sopa de ervilhas congeladas
\u00bd courgette aos pedacinhos
\u00bd cenoura aos pedacinhos
2 colheres de sopa de farinha de gr\u00e3o (opcional)
P\u00e3o ralado
Alho em p\u00f3
Pimenta preta<\/p>\n

Verta um fio de azeite numa panela, junte a cenoura e as ervilhas congeladas. Quando a cenoura come\u00e7ar a dourar, junte a courgette e envolva. Tempere com sal e deixe perder a \u00e1gua, mexendo de vez em quando. \u00c9 mesmo necess\u00e1rio que n\u00e3o tenha \u00e1gua, para os bolos n\u00e3o ficarem muito moles.<\/p>\n

Tempere com uma pitada de alho em p\u00f3 e de pimenta preta.<\/p>\n

Quando estiver sem \u00e1gua, junte as batatas esmagadas e envolva, para ficar tudo bem misturado. Cuidado para n\u00e3o esmagar tudo – sabe bem sentir o crocante dos legumes no aveludado da batata.<\/p>\n

Coloque numa ta\u00e7a e deixe arrefecer at\u00e9 conseguir moldar a massa com as m\u00e3os. <\/p><\/div>\n

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<\/a><\/div>\n

<\/a>\"\"
Quando a massa tiver arrefecido, junte 2 colheres de sopa de farinha de gr\u00e3o, ou as colheres suficientes at\u00e9 conseguir moldar uma bola do tamanho de uma de golf, sem agarrar demasiado \u00e0s m\u00e3os. A massa deve ficar cremosa e suave.<\/p>\n

\"\"<\/a>
(N\u00e3o se preocupe se n\u00e3o conseguir moldar as bolinhas imediatamente, o p\u00e3o ralado ir\u00e1 ajudar a mold\u00e1-las mais facilmente.)<\/div>\n

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Passe por p\u00e3o ralado, achate-as entre as m\u00e3os e coloque numa frigideira com um fio de azeite quente. Pode ser necess\u00e1rio colocar mais azeite \u00e0 medida que vai fazendo.<\/p>\n<\/div>\n
\"\"<\/a>
Vire apenas quando estiverem douradas, caso contr\u00e1rio podem desfazer-se.<\/p>\n

Retire-as quando estiverem douradas de ambos os lados e deixe-as arrefecer num prato com papel absorvente (ou um guardanapo). <\/p><\/div>\n

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E prove um peda\u00e7o de c\u00e9u!<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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