{"id":264,"date":"2011-02-04T22:48:00","date_gmt":"2011-02-04T22:48:00","guid":{"rendered":"https:\/\/thelovefood.pt\/2011\/02\/bifes-de-polenta.html\/"},"modified":"2011-02-04T22:48:00","modified_gmt":"2011-02-04T22:48:00","slug":"bifes-de-polenta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/2011\/02\/04\/bifes-de-polenta\/","title":{"rendered":"Bifes de polenta"},"content":{"rendered":"<div align=\"justify\"><a href=\"https:\/\/thelovefood.pt\/wp-content\/uploads\/2011\/02\/DSC05994-2B-255B640x480-255D.jpg\"><img decoding=\"async\" alt=\"\" border=\"0\" id=\"BLOGGER_PHOTO_ID_5569971702184767186\" data-src=\"https:\/\/thelovefood.pt\/wp-content\/uploads\/2011\/02\/DSC05994-2B-255B640x480-255D-300x225.jpg\" style=\"--smush-placeholder-width: 300px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 300\/225;display: block; height: 240px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 320px;\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" class=\"lazyload\" \/><\/a><\/p>\n<div align=\"justify\"><em>Estes bifes s\u00e3o perfeitos para uma refei\u00e7\u00e3o especial, diferente e super saborosa. E s\u00e3o mesmo simples de fazer. <\/em><\/div>\n<div align=\"justify\"><\/div>\n<div align=\"justify\"><em><\/em><\/div>\n<div align=\"justify\"><em><\/em><\/div>\n<div align=\"justify\"><em><\/em><\/div>\n<div align=\"justify\"><em>S\u00e3o a minha homenagem \u00e0s mimosas que enchem os nossos campos de flores a<\/em><em>marelas e preparam a chegada da Primavera. N\u00e3o me diga que ainda n\u00e3o reparou que as mimosas est\u00e3o todas em flor?!<\/em><\/div>\n<div align=\"justify\"><em><\/em> <\/div>\n<div align=\"justify\"><em><\/em> <\/div>\n<div align=\"justify\"><em><\/em><\/div>\n<div align=\"justify\"><\/div>\n<div align=\"justify\"><\/div>\n<div align=\"justify\"><strong>Receita para 2 pessoas (4 bifes)<\/strong><\/div>\n<p>\u00bd L de \u00e1gua<br \/>90 g de polenta (s\u00eamola de milho)<br \/>1 colher de ch\u00e1 de sal<br \/>1 colher de ch\u00e1 de mostarda (vegana, claro)<\/p>\n<p>Ferva a \u00e1gua com o sal. Junte a polenta e mexa durante 10 mn, at\u00e9 ficar bem cremosa. Junte a mostarda no final. Se quiser junte azeitonas aos peda\u00e7os (sem caro\u00e7o), cogumelos salteados, peda\u00e7os de chouri\u00e7o vegano, folhas de manjeric\u00e3o, ou o que lhe apetecer.<\/p>\n<p>Transfira a polenta para uma forma de<em> cake<\/em> (ou um <em>tupperware<\/em> comprido) forrada com pel\u00edcula aderente e coloque no frigor\u00edfico 1 hora, para arrefecer e solidificar.<\/p>\n<p>Quando estiver pronta, coloque o bloco de polenta na superf\u00edcie de trabalho e corte 4 bifes. Tamb\u00e9m fica \u00f3ptimo se cortar em tiras mais finas, tipo batata-frita em palitos.<\/p>\n<p>Aque\u00e7a um fio de azeite numa frigideira e deixe dourar a polenta dos dois lados, em lume brando, aproximadamente 10 mn de cada lado, para ficar crocante. Quanto mais crocante mais saboroso fica!<\/p>\n<p>Sirva com molho de tomate e uma boa salada de alface.<\/p>\n<div align=\"justify\"><em>(Pode tamb\u00e9m ser servido como uma entrada: corte em cubinhos, passe-os pela frigideira e, na hora de servir, coloque uma colher de ch\u00e1 de molho de tomate por cima e uma folha de manjeric\u00e3o verdinha. Os seus convidados ficar\u00e3o certamente bem impressionados com os seus dotes culin\u00e1rios, e nunca desconfiar\u00e3o que apenas esteve 15 mn na cozinha a preparar estas pequenas del\u00edcias.)<\/em><\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Estes bifes s\u00e3o perfeitos para uma refei\u00e7\u00e3o especial, diferente e super saborosa. E s\u00e3o mesmo simples de fazer. 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