{"id":263,"date":"2011-02-09T23:43:00","date_gmt":"2011-02-09T23:43:00","guid":{"rendered":"https:\/\/thelovefood.pt\/2011\/02\/tarte-de-abobora-com-coulis-de-chocolate.html\/"},"modified":"2011-02-09T23:43:00","modified_gmt":"2011-02-09T23:43:00","slug":"tarte-de-abobora-com-coulis-de-chocolate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/2011\/02\/09\/tarte-de-abobora-com-coulis-de-chocolate\/","title":{"rendered":"Tarte de ab\u00f3bora com coulis de chocolate"},"content":{"rendered":"
\"\"<\/a>
O dia de S\u00e3o Valentim aproxima-se, apelando a sabores confort\u00e1veis e <\/em>spicy. Conquiste a sua metade com uma generosa fatia desta tarte, bem temperada com gengibre, canela e noz-moscada, para fazer subir a temperatura, e regada com um doce <\/em>coulis de chocolate, para ado\u00e7ar o resto da noite. Intercale cada garfada com um beijo e tenha um delicioso S\u00e3o Valentim!<\/em>
Para a massa de bolacha<\/strong>400 g de bolachas tipo Torradas (eu usei Digestivas e a massa desfez-se um pouco)
8 colheres de sopa de margarina vegana
Uma pitada de canela (opcional)<\/p>\n

Para o recheio<\/strong>550g (ou 1 cup\/ch\u00e1vena\/x\u00edcara) de ab\u00f3bora
2 colheres de sopa de amido de milho (Maizena)
\u00bd cup\/ch\u00e1vena\/x\u00edcara de leite de soja
3 colheres de sopa bem cheias de a\u00e7\u00facar
1 colher de ch\u00e1 de canela (a gosto)
1 colher de ch\u00e1 de gengibre em p\u00f3 (a gosto)
1 pitada de noz-moscada<\/p>\n

Para o coulis<\/em> de chocolate<\/strong>4 quadrados de chocolate de culin\u00e1ria vegano
4 colheres de sopa bem cheias de leite de soja
1 pitada de canela (opcional)
1 pitada de gengibre (opcional)
1 colher de ch\u00e1 de a\u00e7\u00facar em p\u00f3 (opcional \u2013 para aqueles que gostam mais de doce do que eu)<\/p>\n

Como fazer: <\/strong><\/p>\n

O recheio
<\/strong>Corte a ab\u00f3bora em peda\u00e7os do mesmo tamanho e asse-a durante 45 mn a 150\u00baC, ou at\u00e9 estar tenra (enterre-lhe um garfo e sinta) e sem estar queimada.<\/p>\n

Deixe arrefecer. Pode fazer este passo no dia anterior e o resto da tarte no dia seguinte.<\/p>\n

Quando estiver fria, triture a ab\u00f3bora com a varinha m\u00e1gica at\u00e9 ficar um pur\u00e9 liso.<\/p>\n

Junte o resto dos ingredientes do recheio ao pur\u00e9 de ab\u00f3bora e mexa vigorosamente at\u00e9 ficar ligado e sem grumos.<\/p>\n

\"\"<\/a>
A massa
<\/strong>Triture as bolachas num robot de cozinha\/trituradora at\u00e9 ficarem bem esmagadas. Junte a margarina e a canela, e ligue o robot novamente at\u00e9 ficar uma massa consistente. Se tiver problemas com o seu robot de cozinha, pode fazer este passo \u00e0 m\u00e3o, amassando pacientemente a margarina e as bolachas trituradas.<\/p>\n

\"\"<\/a>
Coloque a massa numa tarteira e, com as m\u00e3os, v\u00e1 delicadamente esmagando a massa at\u00e9 \u00e0s bordas, como na fotografia.<\/p>\n

<\/p>\n

\"\"<\/a> <\/div>\n
<\/strong> <\/div>\n
Para montar e fazer magia<\/strong><\/div>\n
Coloque por cima o recheio, alise-o com uma esp\u00e1tula e leve ao forno a 150\u00baC durante 30 a 40 mn, ou at\u00e9 as bordas estarem douradas (o tempo vai depender das bolachas que utilizar).<\/p>\n

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Quando estiver pronta, deixe repousar no m\u00ednimo 2 horas at\u00e9 servir.<\/p>\n

No momento de servir fa\u00e7a o coulis<\/em> de chocolate: derreta no microondas (demora uns segundos) ou em banho-maria o chocolate e o leite. Quando o chocolate tiver derretido, junte o resto dos ingredientes e mexa vigorosamente com um garfo at\u00e9 ficar cremoso. Se estiver muito grosso, junte mais leite.<\/p>\n

Coloque o coulis<\/em> numa tacinha \u00e0 parte para cada pessoa se servir como desejar, por cima da fatia de tarte.<\/p>\n

(esta receita parece ser complicada por ter muitos passos, mas, na verdade, \u00e9 mais simples e r\u00e1pida do que aparenta. Torna-se mais complicado explicar como fazer do que fazer, por isso, experimente e fa\u00e7a-a!)<\/em><\/div>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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