{"id":2527,"date":"2015-12-28T22:55:04","date_gmt":"2015-12-28T22:55:04","guid":{"rendered":"https:\/\/thelovefood.pt\/?p=2527"},"modified":"2015-12-28T22:55:04","modified_gmt":"2015-12-28T22:55:04","slug":"hamburgueres-de-quinoa-e-hummus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/2015\/12\/28\/hamburgueres-de-quinoa-e-hummus\/","title":{"rendered":"Hamb\u00fargueres de quinoa e hummus"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/thelovefood.pt\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/IMG_4910.jpg\" rel=\"attachment wp-att-2528\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-2528 size-large lazyload\" data-src=\"https:\/\/thelovefood.pt\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/IMG_4910-1024x768.jpg\" alt=\"IMG_4910\" width=\"650\" height=\"488\" data-srcset=\"https:\/\/thelovefood.pt\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/IMG_4910-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/thelovefood.pt\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/IMG_4910-600x450.jpg 600w, https:\/\/thelovefood.pt\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/IMG_4910-300x225.jpg 300w, https:\/\/thelovefood.pt\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/IMG_4910-768x576.jpg 768w, https:\/\/thelovefood.pt\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/IMG_4910.jpg 2048w\" data-sizes=\"(max-width: 650px) 100vw, 650px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 650px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 650\/488;\" \/><\/a><\/p>\n<p>Est\u00e1 quase a acabar o ano e \u00e9 tempo de balan\u00e7os e de boas receitas simples. Este ano, para mim, foi inesquec\u00edvel: foi o ano em que fui m\u00e3e. Ser m\u00e3e \u00e9 a coisa mais incr\u00edvel que me aconteceu, mas tamb\u00e9m a mais dif\u00edcil. Mas todas as dificuldades se superam quando se recebe um sorriso desdentado, n\u00e3o \u00e9 assim, m\u00e3es desse lado?<\/p>\n<p>Foi o ano em que o meu outro beb\u00e9, o The Love Food, come\u00e7ou a lan\u00e7ar ra\u00edzes e a espalhar-se pelo pa\u00eds. Um orgulho e muito amor por este projecto que cresce e cresce. \u00c9 um prazer poder ganhar a vida a fazer bem. No pr\u00f3ximo ano quero continuar esta quimera e chegar cada vez mais longe.<\/p>\n<p>O que aprendi este ano \u00e9 que devemos livrar-nos do que nos faz mal. Podemos ter uma alimenta\u00e7\u00e3o perfeita, saud\u00e1vel, da esta\u00e7\u00e3o, etc., mas se mantemos na nossa vida o que nos faz mal nunca poderemos ser livres e realmente saud\u00e1veis. \u00c9 importante dar o passo, trocar o que nos faz mal por outras coisas (ou pessoas) que nos fa\u00e7am bem. Por exemplo, n\u00e3o voltar a comprar aquele pacote de bolachas cheias de a\u00e7\u00facar e ingredientes esquisitos e inscrever-se naquele gin\u00e1sio novo de crossfit; deixar aquele emprego chato e criar o seu neg\u00f3cio de sonho; acabar aquela rela\u00e7\u00e3o que se arrasta e que s\u00f3 lhe traz tristeza e come\u00e7ar uma nova vida. S\u00e3o clich\u00e9s mas s\u00e3o verdade. A vida transforma-nos, temos que a domar.<\/p>\n<p>Tudo o que se passa, cada segundo, s\u00f3 acontece uma vez e passa r\u00e1pido demais. H\u00e1 que aproveitar cada momento. Eu sei que s\u00e3o frases batidas mas esquecemo-nos r\u00e1pido. Porque deixamos arrastar situa\u00e7\u00f5es que nos deixam infelizes?<\/p>\n<p>2016 vai ser um ano mesmo bom! Estou a fazer <em>countdown<\/em>. At\u00e9 l\u00e1 terminem este ano em grande com os hamb\u00fargueres de quinoa e hummus, os mais simples que pode haver. S\u00e3o super crocantes por fora, deliciosamente tenros por dentro e \u00a0t\u00e3o\u00a0f\u00e1ceis de fazer!<\/p>\n<p>Sejam felizes! Fa\u00e7am por isso. Bom ano!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/thelovefood.pt\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/IMG_4909.jpg\" rel=\"attachment wp-att-2529\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-2529 size-large lazyload\" data-src=\"https:\/\/thelovefood.pt\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/IMG_4909-768x1024.jpg\" alt=\"IMG_4909\" width=\"650\" height=\"867\" data-srcset=\"https:\/\/thelovefood.pt\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/IMG_4909-768x1024.jpg 768w, https:\/\/thelovefood.pt\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/IMG_4909-600x800.jpg 600w, https:\/\/thelovefood.pt\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/IMG_4909-225x300.jpg 225w, https:\/\/thelovefood.pt\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/IMG_4909-uai-900x1200.jpg 900w, https:\/\/thelovefood.pt\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/IMG_4909-uai-720x960.jpg 720w, https:\/\/thelovefood.pt\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/IMG_4909.jpg 1536w\" data-sizes=\"(max-width: 650px) 100vw, 650px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 650px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 650\/867;\" \/><\/a><\/p>\n<p><b>Ingredientes para os hamb\u00fargueres:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>1 e \u00bd\u00a0 ch\u00e1vena\/x\u00edcara de hummus<\/li>\n<li>1 ch\u00e1vena\/x\u00edcara de quinoa cozida<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Para o hummus<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>2 ch\u00e1venas\/x\u00edcaras de gr\u00e3o-de-bico cozido<\/li>\n<li>1 colher de sopa de tahin<\/li>\n<li>sumo de 1 lim\u00e3o<\/li>\n<li>sal a gosto, marinho de prefer\u00eancia<\/li>\n<li>1 um fio de azeite<\/li>\n<li>piment\u00e3o doce, opcional, uma pitada<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Para cozer a quinoa<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>\u00bd ch\u00e1vena\/x\u00edcara de quinoa<\/li>\n<li>1 ch\u00e1vena\/x\u00edcara de \u00e1gua<\/li>\n<\/ul>\n<p>Pode demolhar a quinoa durante 4 a 8 horas se preferir.<\/p>\n<p>Lave a quinoa em \u00e1gua corrente.<\/p>\n<p>Coloque numa panela com a \u00e1gua e uma pitada de sal e cozinhe at\u00e9 estar tenra e a \u00e1gua desaparecer. Eu gosto de desligar o lume quando ainda h\u00e1 um pouco de \u00e1gua na panela, depois tapo e deixo-a acabar de cozer os \u00faltimos 5 minutos assim, calmamente.<\/p>\n<p><b>Para os hamb\u00fargueres<\/b><\/p>\n<p>Misture a quinoa e o hummus. Tempere novamente no caso de precisar. Neste est\u00e1gio pode juntar o que quiser: ervas arom\u00e1ticas, cenoura ralada, etc., mas tamb\u00e9m ficam deliciosos simples!<\/p>\n<p>Fa\u00e7a bolinhas e achate-as entre as m\u00e3os. Coloque os hamb\u00fargueres numa frigideira com um fio de azeite e deixe dourar dos dois lados. Ficam muito bons quando ficam bem dourados, a quinoa fica muito crocante!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Est\u00e1 quase a acabar o ano e \u00e9 tempo de balan\u00e7os e de boas receitas simples. 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