{"id":245,"date":"2011-05-14T08:30:00","date_gmt":"2011-05-14T08:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/thelovefood.pt\/2011\/05\/tofu-na-cama-com-a-juliana.html\/"},"modified":"2011-05-14T08:30:00","modified_gmt":"2011-05-14T08:30:00","slug":"tofu-na-cama-com-a-juliana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/2011\/05\/14\/tofu-na-cama-com-a-juliana\/","title":{"rendered":"Tofu na cama com a juliana"},"content":{"rendered":"
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Felizmente existem cada vez mais op\u00e7\u00f5es econ\u00f3micas e saborosas para os veganos. Sempre que vou ao supermercado e \u00e0s lojas de produtos naturais vejo se h\u00e1 novidades para experimentar (sim, j\u00e1 dei a volta a todos os hamb\u00fargueres, salsichas, chouri\u00e7os, seitans e tofus). O caso deste tofu no barro, que tem um sabor muito agrad\u00e1vel e fica pronto num instante, foi um bom achado. Se n\u00e3o encontrar este tipo espec\u00edfico de tofu, use um outro qualquer, como o fumado, ou deixe marinar o tofu simples, de um dia para o outro, no seu tempero preferido. Este \u00e9 uma receita super simples e leve, que fica pronta num instante e \u201cenche o olho\u201d, por isso prepare cada prato como se fosse <\/em>chef num restaurante <\/em>gourmet e delicie-se com uma refei\u00e7\u00e3o que preparou enquanto o diabo esfregava um olho!<\/o:p><\/em><\/span><\/div>\n
Receita para 2 pessoas<\/span><\/b><\/div>\n

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\u00bd couve (branca, cora\u00e7\u00e3o, a que preferir, desde que n\u00e3o seja muito dura)<\/o:p><\/span><\/div>\n

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3 cenouras<\/o:p><\/span><\/div>\n

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250 g de tofu no barro<\/span><\/div>\n
Pimenta preta<\/o:p><\/span><\/div>\n

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Corte a cenoura e a couve em juliana fina.<\/o:p><\/span><\/div>\n
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Salteie os legumes numa frigideira com um fio de azeite, at\u00e9 estarem tenros. Eu n\u00e3o gosto dos legumes muito crocantes, por isso deixo cozinhar em lume m\u00e9dio durante 15 a 20 mn, mexendo de vez em quando. Se gostar dos legumes mais crocantes, aumente o lume e reduza o tempo (podem mesmo ficar prontos em 5 mn). Tempere com sal e pimenta preta.<\/o:p><\/span><\/div>\n
Corte o tofu no barro a meio e coloque numa frigideira. Deixe dourar dos dois lados num fio de azeite.<\/span><\/div>\n

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Coloque uma cama de juliana no prato e o tofu por cima. Et voil\u00e1!<\/o:p><\/span><\/div>\n
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