{"id":233,"date":"2011-08-23T21:25:00","date_gmt":"2011-08-23T21:25:00","guid":{"rendered":"https:\/\/thelovefood.pt\/2011\/08\/douradinhos-de-tofu.html\/"},"modified":"2011-08-23T21:25:00","modified_gmt":"2011-08-23T21:25:00","slug":"douradinhos-de-tofu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/2011\/08\/23\/douradinhos-de-tofu\/","title":{"rendered":"Douradinhos de tofu"},"content":{"rendered":"
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Quem n\u00e3o conhece os famosos douradinhos, que fazem as crian\u00e7as acreditar que os peixes s\u00e3o rectangulares e quadrados e v\u00eam de uma caixa?<\/em><\/span><\/div>\n

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Estes s\u00e3o os melhores douradinhos, porque s\u00e3o veganos, porque t\u00eam tofu, sementes de linha\u00e7a, am\u00eandoa e levedura de cerveja, e porque s\u00e3o mesmo bons. E assim, de uma maneira pouco modesta, me autoproclamo a nova Capit\u00e3 dos douradinhos!<\/em><\/span><\/div>\n
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Receita para 2 pessoas<\/strong><\/span><\/div>\n
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250 g de tofu <\/o:p><\/span><\/div>\n

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1 lim\u00e3o<\/o:p><\/span><\/div>\n

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1 dente de alho<\/o:p><\/span><\/div>\n

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\u00bd ch\u00e1vena\/x\u00edcara\/cup de farinha de milho ou integral<\/o:p><\/span><\/div>\n

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\u00bd ch\u00e1vena\/x\u00edcara\/cup de leite de soja (sem a\u00e7\u00facar)<\/o:p><\/span><\/div>\n

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\u00bd ch\u00e1vena\/x\u00edcara\/cup de p\u00e3o ralado<\/o:p><\/span><\/div>\n

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1 colher de sopa de levedura de cerveja<\/o:p><\/span><\/div>\n

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1 colher de sopa de sementes de linha\u00e7a mo\u00eddas<\/o:p><\/span><\/div>\n

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1 colher de ch\u00e1 de alho em p\u00f3<\/o:p><\/span><\/div>\n

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Sal<\/o:p><\/span><\/div>\n

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Pimenta preta<\/o:p><\/span><\/div>\n

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Corte o tofu em fatias relativamente finas (o meu bloco de tofu deu para 4). <\/o:p><\/span><\/div>\n

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Deixe marinar o tofu pelo menos uma hora antes com o dente de alho cortado em lascas e o sumo de um lim\u00e3o, ou com o seu tempero preferido.<\/span><\/div>\n
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Passe as fatias na farinha, envolvendo bem, depois no leite e, de seguida, no p\u00e3o ralado temperado  <\/span>com levedura de cerveja, sementes de linha\u00e7a, am\u00eandoa mo\u00edda, alho em p\u00f3, sal e pimenta preta. <\/span>Coloque imediatamente numa frigideira aquecida com um fio de azeite e deixe dourar, sempre em lume m\u00e9dio. Cuidado para n\u00e3o queimar! Junte mais azeite se necess\u00e1rio.<\/o:p><\/span><\/div>\n

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Depois de fritar, coloque as fatias sobre papel absorvente. <\/o:p><\/span><\/div>\n

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Se preferir, leve-os ao forno em vez de fritar. Ficam bastante mais secos, por isso aconselho a que os regue com sumo de lim\u00e3o assim que sa\u00edrem do forno.<\/o:p><\/span><\/div>\n\n\n\n\n
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Douradinhos de tofu no barro<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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