{"id":2295,"date":"2015-04-09T10:05:02","date_gmt":"2015-04-09T10:05:02","guid":{"rendered":"https:\/\/thelovefood.pt\/?p=2295"},"modified":"2025-11-25T12:28:40","modified_gmt":"2025-11-25T12:28:40","slug":"aboboras-recheadas-com-spicy-seitan-e-cogumelos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/2015\/04\/09\/aboboras-recheadas-com-spicy-seitan-e-cogumelos\/","title":{"rendered":"Ab\u00f3boras recheadas com spicy seitan e cogumelos"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/thelovefood.pt\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/IMG_2362_Fotor.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-2297 size-large lazyload\" data-src=\"https:\/\/thelovefood.pt\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/IMG_2362_Fotor-1024x768.jpg\" alt=\"IMG_2362_Fotor\" width=\"650\" height=\"488\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 650px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 650\/488;\" \/><\/a><\/p>\n<p>A ab\u00f3bora \u00e9 um dos meus legumes preferidos. Se s\u00f3 pudesse comer uma sopa para o resto da minha vida escolheria sempre creme de ab\u00f3bora. Tamb\u00e9m era capaz de comer doce de ab\u00f3bora todos os dias. Mas, tirando isso, a ab\u00f3bora \u00e9 uma menina cheia de potencial mas pouco aproveitada. Para al\u00e9m da sopa e da compota n\u00e3o a vemos em mais lado nenhum. Mas ela faz tudo com brio. At\u00e9 panada fica maravilhosa!\u00a0 Em tarte doce, estufada, em pur\u00e9, assada, em hummus, enfim, fica sempre maravilhosa. \u00c9 s\u00f3 ir experimentando!<\/p>\n<p>Vi estas mini ab\u00f3boras menina e okaido (as minhas preferidas) na mercearia BIO e pensei que eram demasiado bonitas para serem cortadas aos peda\u00e7os. Trouxe-as para casa e recheei-as com este seitan com cogumelos super cremoso e arom\u00e1tico, depois cobri-as com creme de coco e salpiquei-as com am\u00eandoa ralada e linha\u00e7a. E o cheirinho que fica quando estas ladies est\u00e3o no forno?!! Divinal.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/thelovefood.pt\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/IMG_2365_Fotor.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-2298 size-large lazyload\" data-src=\"https:\/\/thelovefood.pt\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/IMG_2365_Fotor-1024x768.jpg\" alt=\"IMG_2365_Fotor\" width=\"650\" height=\"488\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 650px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 650\/488;\" \/><\/a><\/p>\n<p><b>Para 2 a 3 pessoas<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>3 ou 4 mini ab\u00f3boras menina (butternut) ou okaido ou as duas (se n\u00e3o encontrar mini use uma grande)<\/li>\n<li>1 cebola grande picada<\/li>\n<li>1 dente de alho picado<\/li>\n<li>250 gr de seitan cortado aos pedacinhos<\/li>\n<li>100 gr de cogumelos<\/li>\n<li>1 colher de ch\u00e1 de cominhos<\/li>\n<li>1 colher de ch\u00e1 de piment\u00e3o doce<\/li>\n<li>uma pitada de canela<\/li>\n<li>1 lata de creme de coco (ou ent\u00e3o: deixe uma lata de leite de coco no frigor\u00edfico durante uma noite. A parte mais gorda do leite ir\u00e1 subir e a mais l\u00edquida fica na parte de baixo da lata. Use a parte do leite mais gorda e guarde a mais l\u00edquida para outro efeito, um caril por exemplo) (se n\u00e3o tiver creme de coco use natas vegetais)<\/li>\n<li>sementes de linha\u00e7a mo\u00edda<\/li>\n<li>am\u00eandoa mo\u00edda<\/li>\n<\/ul>\n<p>Retire a polpa das ab\u00f3boras com uma colher. Retire o m\u00e1ximo que conseguir, deixando uma casca fina. Esta parte \u00e9 chata. Reserve as ab\u00f3boras e a polpa.<\/p>\n<p>Refogue a cebola e, quando estiver transl\u00facida, junte as especiarias, o alho picado, os cogumelos, o seitan e a polpa de ab\u00f3bora. Envolva, tempere com sal, tape e deixe cozinhar sossegadinho durante 30 mn. V\u00e1 mexendo de vez em quando. Deixe a \u00e1gua sair das ab\u00f3boras e dos cogumelos e envolver-se no seitan.<\/p>\n<p>Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 200\u00baC.<\/p>\n<p>Quando a ab\u00f3bora estiver cozinhada, retire do lume e recheie as cascas de ab\u00f3bora.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/thelovefood.pt\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/IMG_2361_Fotor.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-2296 size-large lazyload\" data-src=\"https:\/\/thelovefood.pt\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/IMG_2361_Fotor-1024x768.jpg\" alt=\"IMG_2361_Fotor\" width=\"650\" height=\"488\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 650px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 650\/488;\" \/><\/a><\/p>\n<p>Coloque uma colher de sopa de creme de coco em cada ab\u00f3bora e polvilhe com sementes de linha\u00e7a mo\u00eddas e am\u00eandoa.<\/p>\n<p>Leve ao forno durante 45 mn ou at\u00e9 as ab\u00f3boras ficarem tenras. \u00c9 suposto comer-se a casca da ab\u00f3bora, e \u00e9 boa!<\/p>\n<p>Delicie-se!<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/thelovefood.pt\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/IMG_2367_Fotor.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-2299 size-large lazyload\" data-src=\"https:\/\/thelovefood.pt\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/IMG_2367_Fotor-1024x768.jpg\" alt=\"IMG_2367_Fotor\" width=\"650\" height=\"488\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 650px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 650\/488;\" \/><\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A ab\u00f3bora \u00e9 um dos meus legumes preferidos. 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