{"id":229,"date":"2011-09-16T18:26:00","date_gmt":"2011-09-16T18:26:00","guid":{"rendered":"https:\/\/thelovefood.pt\/2011\/09\/bruschetta-de-verao-com-tofu-tipo-queijo-curado-bonus-molho-de-tomate-minuto.html\/"},"modified":"2011-09-16T18:26:00","modified_gmt":"2011-09-16T18:26:00","slug":"bruschetta-de-verao-com-tofu-tipo-queijo-curado-bonus-molho-de-tomate-minuto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/2011\/09\/16\/bruschetta-de-verao-com-tofu-tipo-queijo-curado-bonus-molho-de-tomate-minuto\/","title":{"rendered":"Bruschetta de Ver\u00e3o com tofu tipo queijo curado (b\u00f3nus: molho de tomate minuto!)"},"content":{"rendered":"
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Pela primeira vez experimentei o tofu tipo queijo curado, estava curios\u00edssima! Conclus\u00e3o final: \u00e9 bom. Mas n\u00e3o sabe a queijo curado, sabe a tofu fumado, mas tem uma textura mais densa. Depois de abrir guardei-o no frigor\u00edfico dentro de um <\/em>tupperware e dois dias depois estava completamente verde\u2026 <\/o:p><\/em><\/span><\/div>\n
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Portanto, pode fazer esta receita com tofu fumado ou com tofu ricotta (veja a receita aqui<\/a>), ficar\u00e1 igualmente bom. Ou pode, simplesmente, eliminar o tofu, porque os legumes s\u00e3o deliciosos por si s\u00f3.<\/o:p><\/em><\/span><\/div>\n
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\u00c9 uma excelente entrada de Ver\u00e3o! <\/em><\/span><\/div>\n
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Receita para 2 pessoas (refei\u00e7\u00e3o) ou 4 (entrada)<\/o:p><\/strong><\/span><\/div>\n
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1 base para pizza ou uma baguette<\/o:p><\/span><\/div>\n
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1 cebola pequena<\/o:p><\/span><\/div>\n
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1 tomate grande (ou molho de tomate caseiro como aqui, ou um frasco de molho de tomate)<\/o:p><\/span><\/div>\n
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1 courgette pequena cortada aos quadradinhos<\/o:p><\/span><\/div>\n
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1 beringela pequena (ou meia beringela) cortada \u00e0s rodelas finas<\/o:p><\/span><\/div>\n
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2 fatias grossas de tofu tipo queijo curado (ou tofu fumado) <\/o:p><\/span><\/div>\n
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2 dentes de alho esmagados<\/o:p><\/span><\/div>\n
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1 colher de ch\u00e1 de or\u00e9g\u00e3os<\/o:p><\/span><\/div>\n
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Alho em p\u00f3<\/o:p><\/span><\/div>\n
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Pimenta preta<\/o:p><\/span><\/div>\n
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1 pitada de a\u00e7\u00facar amarelo<\/o:p><\/span><\/div>\n
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Ligue o forno a 150\u00baC.<\/o:p><\/span><\/div>\n
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Esmigalhe o tofu e salteie-o numa frigideira com um fio de azeite. Junte uma pitada de alho em p\u00f3, os or\u00e9g\u00e3os e a pimenta preta. Deixe dourar (2 a 3 mn).<\/span><\/div>\n
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Retire o tofu e junte a courgette na frigideira. Deixe dourar.<\/o:p><\/span><\/div>\n
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Retire as courgettes e adicione as rodelas de beringela e o dente de alho esmagado. Tempere com sal e pimenta preta e deixe dourar.<\/o:p><\/span><\/div>\n
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Retire as beringelas, deixe ficar os dentes de alho e junte a cebola picada fina e deixe-a ficar transl\u00facida. Adicione o tomate cortado aos peda\u00e7os. Deixe cozinhar at\u00e9 o l\u00edquido evaporar e o molho estar cremoso. Junte or\u00e9g\u00e3os, o a\u00e7\u00facar e o sal fino, envolva e retire do lume.<\/o:p><\/span><\/div>\n
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Junte as courgettes ao molho de tomate e envolva.<\/o:p><\/span><\/div>\n
Coloque o molho de tomate e courgettes na base de pizza ou na baguette, acondicione as rodelas de beringela e polvilhe o tofu.<\/o:p><\/span><\/div>\n

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Leve ao forno durante 15 mn.<\/o:p><\/span><\/div>\n

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Bom apetite!<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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