{"id":2202,"date":"2014-11-23T14:41:25","date_gmt":"2014-11-23T14:41:25","guid":{"rendered":"https:\/\/thelovefood.pt\/?p=2202"},"modified":"2025-11-25T12:51:33","modified_gmt":"2025-11-25T12:51:33","slug":"tofu-mexido-com-acelgas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/2014\/11\/23\/tofu-mexido-com-acelgas\/","title":{"rendered":"Tofu mexido com acelgas"},"content":{"rendered":"<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/thelovefood.pt\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/IMG_2066.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-2206 size-large lazyload\" data-src=\"https:\/\/thelovefood.pt\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/IMG_2066-768x1024.jpg\" alt=\"IMG_2066\" width=\"650\" height=\"866\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 650px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 650\/866;\" \/><\/a>Domingos de chuva e frio s\u00e3o perfeitos para tomar pequenos-almo\u00e7os\/caf\u00e9s da manh\u00e3 demorados, sem pensar que existe hora para almo\u00e7ar ou para deixar de pregui\u00e7ar, porque, afinal, \u00e9 domingo \u2013 o dia perfeito para procrastinar.<\/p>\n<p>Muitas vezes o que me apetece, em vez de tirar cereais cheios de a\u00e7\u00facar de uma caixa colorida, \u00e9 mesmo comida nutritiva e colorida. No outro dia apaixonei-me e comprei estas acelgas, provavelmente as mais bonitas que vi at\u00e9 ent\u00e3o, e estava ansiosa para as p\u00f4r no prato de maneira a que mantivessem as cores maravilhosas com que vinham. O tofu veio dar uma cremosidade incr\u00edvel ao crocantes dos talos coloridos da acelga e fez este casamento divino! As sementes e os rebentos vieram dar um boost de nutrientes ao prato, para al\u00e9m da croc\u00e2ncia que trazem naturalmente.<\/p>\n<p>A receita perfeita para um domingo perfeito.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/thelovefood.pt\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/IMG_2060.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-2204 size-large lazyload\" data-src=\"https:\/\/thelovefood.pt\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/IMG_2060-1024x722.jpg\" alt=\"IMG_2060\" width=\"650\" height=\"458\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 650px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 650\/458;\" \/><\/a><\/p>\n<ul>\n<li>\u00bd acelga cortada aos pedacinhos<\/li>\n<li>uma cebola pequena<\/li>\n<li>rebentos\/brotos a gosto (usei de r\u00e1bano)<\/li>\n<li>azeite de oliva<\/li>\n<li>sementes de girassol<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Para a mistura de tofu<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>250 gr de tofu<\/li>\n<li>1 colher de ch\u00e1 de azeite<\/li>\n<li>uma pitada de sal do Himalaia<\/li>\n<li>1 colher de ch\u00e1 de a\u00e7afr\u00e3o das \u00edndias\/tum\u00e9rico<\/li>\n<li>1 colher de ch\u00e1 de vinagre de arroz<\/li>\n<li>uma pitada de pimenta preta\/pimenta do reino<\/li>\n<li>1 colher de ch\u00e1 de levedura\/levedo de cerveja<\/li>\n<li>1 colher de ch\u00e1 de alho em p\u00f3<\/li>\n<\/ul>\n<p>Esmague o tofu com um garfo e junte todos os ingredientes da mistura de tofu. Junte \u00bc de ch\u00e1vena\/x\u00edcara de \u00e1gua. Envolva bem o preparado. Reserve.<\/p>\n<p>Coloque a acelga numa frigideira. Junte meia ch\u00e1vena de \u00e1gua e deixe-a cozinhar at\u00e9 a \u00e1gua evaporar. Este passo serve apenas para tornar a acelga mais tenra. Se preferir mais crocante passe j\u00e1 para o pr\u00f3ximo passo!<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/thelovefood.pt\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/IMG_2062.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-2205 size-large lazyload\" data-src=\"https:\/\/thelovefood.pt\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/IMG_2062-768x1024.jpg\" alt=\"IMG_2062\" width=\"650\" height=\"866\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 650px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 650\/866;\" \/><\/a><\/p>\n<p>Quando a \u00e1gua tiver evaporado, junte a cebola e um fio de azeite. Tempere com sal marinho e deixe saltear at\u00e9 a cebola ficar tenra.<\/p>\n<p>Junte o tofu , envolva e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando. Junte mais \u00e1gua se necess\u00e1rio, para que fique mais cremoso.<\/p>\n<p>Numa frigideira \u00e0 parte toste as sementes de girassol.<\/p>\n<p>Quando o tofu come\u00e7ar a ganhar uma crosta dourada, junte as sementes de girassol e envolva.<\/p>\n<p>Sirva imediatamente com uma m\u00e3o de rebentos por cima.<\/p>\n<p>Delicie-se!<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/thelovefood.pt\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/IMG_2068.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-2203 size-large lazyload\" data-src=\"https:\/\/thelovefood.pt\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/IMG_2068-1024x768.jpg\" alt=\"IMG_2068\" width=\"650\" height=\"487\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 650px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 650\/487;\" \/><\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; Domingos de chuva e frio s\u00e3o perfeitos para tomar pequenos-almo\u00e7os\/caf\u00e9s da manh\u00e3 demorados, sem pensar que existe hora para [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":159991,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[20,18],"tags":[85,113,142,29],"class_list":["post-2202","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-saladas-e-entradas","category-com-tofu","tag-legumes","tag-pequeno-almoco","tag-tofu","tag-acelgas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2202","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2202"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2202\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":159992,"href":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2202\/revisions\/159992"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/159991"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2202"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2202"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2202"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}