{"id":2140,"date":"2014-11-13T22:56:30","date_gmt":"2014-11-13T22:56:30","guid":{"rendered":"https:\/\/thelovefood.pt\/?p=2140"},"modified":"2025-11-25T15:56:04","modified_gmt":"2025-11-25T15:56:04","slug":"hamburgueres-de-lentilhas-e-cogumelos-e-algumas-consideracoes-sobre-uma-gravidez-vegana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/2014\/11\/13\/hamburgueres-de-lentilhas-e-cogumelos-e-algumas-consideracoes-sobre-uma-gravidez-vegana\/","title":{"rendered":"Hamb\u00fargueres de lentilhas e cogumelos (e algumas considera\u00e7\u00f5es sobre uma gravidez vegana)"},"content":{"rendered":"<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-2148 size-large lazyload\" data-src=\"https:\/\/thelovefood.pt\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/fotografia-2-15-1024x768.jpg\" alt=\"fotografia 2-15\" width=\"650\" height=\"487\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 650px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 650\/487;\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Confesso que estava com imensas saudades de andar por aqui. Nos \u00faltimos tempos andava muito pouco inspirada para cozinhar, e chegar a casa \u00e0s 21h e sair \u00e0s 7h tamb\u00e9m n\u00e3o estava a ajudar muito. Mesmo que me desse vontade de cozinhar j\u00e1 era muito tarde para tirar fotografias ent\u00e3o perdia-a logo. Com um beb\u00e9 na barriga h\u00e1 outra motiva\u00e7\u00e3o para ter tempo, para aproveitar bem cada instante, para comer bem e com calma. Ele tamb\u00e9m me veio dizer \u201cslow down\u201d! Estou a adorar esta experi\u00eancia, e n\u00e3o \u00e9 s\u00f3 porque nunca mais estive em filas do supermercado, \u00e9 mesmo um privil\u00e9gio incr\u00edvel transportar uma criatura aqui dentro. Ainda para mais agora que se mexe imenso e que j\u00e1 o consigo sentir (antes dos 5 meses n\u00e3o se sente praticamente nada a n\u00e3o ser muito sono!).<\/p>\n<p>E s\u00f3 posso dizer que tem sido uma gravidez maravilhosa, s\u00f3 com um epis\u00f3dio de ci\u00e1tica pelo meio \u2013 e que calhou exactamente uns dias antes e durante a Vegan Fair, onde estive com uma banca e dei um workshop. Mas isto de ser\/estar gr\u00e1vida muda qualquer mulher que se preze. Come\u00e7amos a contar \u00e0s semanas. Chora-se baba e ranho por nada: no outro dia foi por causa de um document\u00e1rio sobre a Segunda Guerra Mundial, outras vezes basta algu\u00e9m falar um bocadinho mais torto ou um bocadinho mais alto para explodir uma tormenta de l\u00e1grimas. Fazemos xixi de 5 em 5 mn. Vamos vasculhar as nossas fotografias antigas e ficamos comovidas. Temos muito sono. Muito. Nos primeiros meses depois de jantar ca\u00eda redonda no sof\u00e1. \u00c0s vezes tinha reuni\u00f5es de trabalho depois de jantar e, enquanto as outras pessoas iam falando eu adormecia. Era s\u00f3 encostar-me um bocadinho para tr\u00e1s e pumba, j\u00e1 estava a dormir.<\/p>\n<p>O\u00a0in\u00edcio foi muito engra\u00e7ado porque eu n\u00e3o fazia ideia de que estava gr\u00e1vida. As probabilidades disso acontecer eram remotas. Mas tinha muita fome, de manh\u00e3 andava meia enjoada e as minhas mamas estavam a crescer a olhos vistos (n\u00e3o sem bastantes dores). Eu agradeci a todos os deuses por, finalmente, me darem maminhas, at\u00e9 come\u00e7ar a desconfiar que &#8230; se calhar&#8230; n\u00e3o era s\u00f3 generosidade divina. Ent\u00e3o fiz um teste. E deu negativo. Passado uns dias fiz outro. E deu negativo. E depois fiz outro, um dia de manh\u00e3, com o primeiro xixi da manh\u00e3, e l\u00e1 estava. O meu cora\u00e7\u00e3o parou por uns segundos. O resto j\u00e1 sabem.<\/p>\n<p>\u00c9 de notar que \u00e9 o primeiro post do The Love Food onde a palavra xixi aparece mais do que uma vez. Onde \u00e9 que isto vai parar? \ud83d\ude42<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/thelovefood.pt\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/fotografia-10.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-2141 size-large lazyload\" data-src=\"https:\/\/thelovefood.pt\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/fotografia-10-768x1024.jpg\" alt=\"fotografia-10\" width=\"650\" height=\"866\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 650px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 650\/866;\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Relativamente a suplementos, comidas, etc, vou-vos falando pelo caminho, mas posso dizer-vos que acabei por tomar o que todas as gr\u00e1vidas tomam: \u00e1cido f\u00f3lico nos primeiros meses e iodo agora. N\u00e3o tenho qualquer car\u00eancia e, ao contr\u00e1rio da maior parte das gr\u00e1vidas, n\u00e3o tenho falta de ferro. Os suplementos vitam\u00ednicos feitos para as gr\u00e1vidas (Natalben, etc) s\u00e3o compostos na sua maioria por \u00f3leo de peixe. Deusmelivre se vou dar \u00f3leo de peixe aqui ao nen\u00e9m! O meu m\u00e9dico diz-me sempre que estar gr\u00e1vida \u00e9 a coisa mais natural do mundo e n\u00e3o \u00e9 preciso tirar um doutoramento no assunto nem tomar 50 mil comprimidos para tudo e para nada. Como sempre uma alimenta\u00e7\u00e3o variada basta e sobeja. Muitos legumes, frutas, cereais, sem andar a contar hidratos de carbono que s\u00e3o muito importantes para o beb\u00e9 e para dar energia, um prato colorido feito com amor \u00e9 suficiente para um e para dois. N\u00e3o \u00e9 preciso comer por dois, mas conv\u00e9m que se coma em por\u00e7\u00f5es mais pequenas v\u00e1rias vezes ao dia. Antes de estar gr\u00e1vida eu almo\u00e7ava muito pouco, lanchava mais ou menos e jantava imenso. Agora divido as por\u00e7\u00f5es ao longo do dia e \u00e9 muito melhor. At\u00e9 porque n\u00e3o se consegue comer muito porque o est\u00f4mago fica logo cheio. Ao longo do dia vou comendo o que me apetece, sendo que \u00e9 muito raro que me apete\u00e7a porcaria\u00a0 Sobretudo fruta, biscoitos de aveia home made sem a\u00e7\u00facar (v\u00edcio!!), cereais, am\u00eandoas, nozes&#8230; Muita sopa, sobretudo de ab\u00f3bora. H\u00e1 muitas ab\u00f3boras este ano e eu adoro creme de ab\u00f3bora. Podia comer creme de ab\u00f3bora todos os dias. Outra coisa que me apetece imenso s\u00e3o azeitonas. Mas confesso que n\u00e3o penso muito (nem nunca pensei), vou dando ao meu corpo o que ele me vai pedindo e tento nunca ter fome.<\/p>\n<p>No outro dia pediu-me lentilhas e sa\u00edram estes hamb\u00fargueres deliciosos. Normalmente as receitas de hamb\u00fargueres levam muita farinha, p\u00e3o ralado ou arroz cozido para lhes dar consist\u00eancia, o que os torna muito pesados. Esta s\u00f3 leva mesmo lentilhas e cogumelos e um bocadinho de sementes de linha\u00e7a que s\u00f3 fazem bem! Espero que gostem!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/thelovefood.pt\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/fotografia-1-14.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-2145 size-large lazyload\" data-src=\"https:\/\/thelovefood.pt\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/fotografia-1-14-768x1024.jpg\" alt=\"fotografia 1-14\" width=\"650\" height=\"866\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 650px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 650\/866;\" \/><\/a><\/p>\n<p><strong>Para 4 hamb\u00fargueres grandes<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 ch\u00e1vena\/x\u00edcara lentilhas cozidas (usei castanhas)<\/li>\n<li>1 ch\u00e1vena\/x\u00edcara de cogumelos cortados aos peda\u00e7os<\/li>\n<li>1 cebola cortada \u00e0s rodelas finas<\/li>\n<li>1 colher de ch\u00e1 bem cheia de piment\u00e3o doce<\/li>\n<li>uma pitada de pimenta preta\/pimenta do reino<\/li>\n<li>1 colher de sopa de linha\u00e7a mo\u00edda<\/li>\n<li>4 colheres de sopa de salsa picada<\/li>\n<li>farinha de arroz<\/li>\n<\/ul>\n<p>Triture as lentilhas num processador ou com a varinha m\u00e1gica, deixando algumas inteiras. N\u00e3o precisa de ficar um pat\u00ea, alguma textura fica sempre bem.<\/p>\n<p>Refogue a cebola. Quando estiver transl\u00facida junte os cogumelos e deixe-os cozinhar 10 mn ou at\u00e9 murcharem. Deixe-o perder completamente a \u00e1gua. Junte as lentilhas, a salsa, a linha\u00e7a e os temperos e envolva.<\/p>\n<p>Deixe arrefecer para n\u00e3o queimar os dedinhos.<\/p>\n<p>Divida a massa em 4 partes, e molde 4 hamb\u00fargueres com a ajuda da farinha de arroz.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/thelovefood.pt\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/fotografia-2-14.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-2147 size-large lazyload\" data-src=\"https:\/\/thelovefood.pt\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/fotografia-2-14-768x1024.jpg\" alt=\"fotografia 2-14\" width=\"650\" height=\"866\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 650px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 650\/866;\" \/><\/a><\/p>\n<p>Coloque-os numa frigideira com um fio de azeite e deixe dourar de cada lado. Vire-os com cuidado para n\u00e3o desmancharem.<\/p>\n<p>Sirva com um p\u00e3ozinho ou um bolo do caco e muitos verdes!<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/thelovefood.pt\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/fotografia-3-14.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-2150 size-large lazyload\" data-src=\"https:\/\/thelovefood.pt\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/fotografia-3-14-1024x768.jpg\" alt=\"fotografia 3-14\" width=\"650\" height=\"487\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 650px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 650\/487;\" \/><\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; &nbsp; Confesso que estava com imensas saudades de andar por aqui. 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