{"id":200,"date":"2012-04-05T20:30:00","date_gmt":"2012-04-05T20:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/thelovefood.pt\/2012\/04\/tofu-al-limone-com-salada-montanheira.html\/"},"modified":"2025-11-26T14:45:14","modified_gmt":"2025-11-26T14:45:14","slug":"tofu-al-limone-com-salada-montanheira","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/2012\/04\/05\/tofu-al-limone-com-salada-montanheira\/","title":{"rendered":"Tofu al limone com salada montanheira"},"content":{"rendered":"
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De volta a casa e \u00e0 cozinha, depois de um belo m\u00eas de muito trabalho e sol! Vejam como cresceram os nossos amores-perfeitos:<\/span><\/div>\n

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E o meu pequeno amor-perfeito, feliz na hora da chegada!<\/b><\/span><\/div>\n

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E, de volta aos tachos! Apesar do frio e da chuva, continuam a apetecer-me sabores que lembrem o Ver\u00e3o. Estava desejosa de comer tofu! Junta-se a fome \u00e0 vontade de comer, e surgiu uma receita bem mediterr\u00e2nica, de tofu marinado com lim\u00e3o e alho, e uma bela salada montanheira.<\/b><\/span><\/div>\n
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Receita para 2 pessoas<\/span><\/div>\n
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Para o tofu:<\/span><\/b><\/div>\n
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250 g de tofu<\/span><\/div>\n
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Sumo de 3 lim\u00f5es<\/span><\/div>\n
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3 dentes de alho \u00e0s lascas<\/span><\/div>\n
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1 pitada de pimenta preta<\/span><\/div>\n
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Sal grosso<\/span><\/div>\n
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Coloque o tofu num prato. Coloque um outro prato por cima e coloque pesos por cima \u2013 livros, pacotes de leite, latas\u2026 deixo \u00e0 sua considera\u00e7\u00e3o. Deixe o tofu drenar 15 a 30 mn. Este m\u00e9todo serve para retirar a \u00e1gua do tofu e deix\u00e1-lo mais perme\u00e1vel para receber o tempero.<\/span><\/div>\n
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Depois de drenado, d\u00ea-lhe uns golpes com uma faca (para absorver melhor a marinada) e coloque-o numa ta\u00e7a junto com todos os ingredientes da marinada. Deixe marinar o m\u00e1ximo de tempo que conseguir, de 30 mn a uma noite inteira.<\/span><\/div>\n
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Aque\u00e7a uma frigideira, deite um fio de azeite e os dentes de alho da marinada. Quando o azeite estiver quente, coloque o tofu. Deixe dourar (5 a 7 mn de cada lado). Quando estiver dourado, verta a marinada por cima e deixe reduzir.<\/span><\/div>\n
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Para a salada montanheira:<\/span><\/b><\/div>\n

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1 tomate grande, duro, limpo de sementes<\/span><\/div>\n

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1 pepino descascado, limpo de sementes (corte longitudinalmente e retire as sementes com uma colher de ch\u00e1)<\/span><\/div>\n

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\u00bd pimento vermelho, limpo de sementes e de peles brancas<\/span><\/div>\n

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1 cebola pequena picadinha<\/span><\/div>\n

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2 colheres de sopa de azeite<\/span><\/div>\n

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1 colher de sopa de vinagre<\/span><\/div>\n

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1 colher de ch\u00e1 de or\u00e9g\u00e3os secos<\/span><\/div>\n

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Sal fino ou flor de sal<\/span><\/div>\n

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Corte todos os legumes aos quadradinhos. Junte todos os legumes numa ta\u00e7a.<\/span><\/div>\n

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Numa outra ta\u00e7a, coloque o vinagre e adicione o azeite aos poucos, mexendo sempre com um batedor de varas ou um garfo, at\u00e9 ficar cremoso. Junte o sal e os or\u00e9g\u00e3os. Verta por cima da salada e evolva. Sirva imediatamente por cima do tofu.<\/span><\/div>\n

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Bom apetite!<\/span><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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