{"id":199,"date":"2012-04-06T17:53:00","date_gmt":"2012-04-06T17:53:00","guid":{"rendered":"https:\/\/thelovefood.pt\/2012\/04\/bife-wellington.html\/"},"modified":"2025-11-26T14:37:34","modified_gmt":"2025-11-26T14:37:34","slug":"bife-wellington","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/2012\/04\/06\/bife-wellington\/","title":{"rendered":"Bife Wellington"},"content":{"rendered":"
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Esta receita \u00e9 perfeita para o seu almo\u00e7o de P\u00e1scoa. Para al\u00e9m de ser extremamente simples, \u00e9 deliciosa e faz um figur\u00e3o! Certamente que toda a fam\u00edlia vai adorar, vegana ou n\u00e3o (at\u00e9 rimou! \ud83d\ude09 ). Experimente, vai ser um sucesso!<\/em><\/span><\/div>\n

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Receita para 2 pessoas<\/span><\/b><\/div>\n

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1 e \u00bd ch\u00e1vena de soja granulada<\/span><\/div>\n

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250 g de cogumelos de Paris<\/span><\/div>\n

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1 cebola pequena picada<\/span><\/div>\n

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1 dente de alho picado<\/span><\/div>\n

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\u00bd cubo de caldo de legumes<\/span><\/div>\n

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1 pitada de pimenta branca<\/span><\/div>\n

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2 colheres de sopa bem cheias de molho ingl\u00eas vegano<\/span><\/div>\n

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1 raminho de poejo (10 folhas, aproximadamente)<\/span><\/div>\n

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1 colher de sopa de farinha<\/span><\/div>\n

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1 embalagem de massa folhada vegana\u00a0pronta a desenrolar<\/span><\/div>\n

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Leite de soja<\/span><\/div>\n

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Coloque a soja de molho numa ta\u00e7a, com o dobro ou triplo da \u00e1gua. Se usar \u00e1gua morna ela \u201cincha\u201d mais r\u00e1pido. Deixe de molho 15 a 30 mn. Quando estiver pronta, escorra-a muito bem, se poss\u00edvel com um escorredor de massa, por exemplo, ou uma peneira.<\/span><\/div>\n

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Corte os cogumelos aos pedacinhos, bem picadinhos.<\/span><\/div>\n

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Coloque um fio de azeite numa frigideira larga e refogue a cebola at\u00e9 estar transl\u00facida. Junte o alho e deixe cozinhar mais 2 mn. Adicione os cogumelos e deixe cozinhar at\u00e9 perderem a \u00e1gua (5 a 7 mn).<\/span><\/div>\n

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Coloque a soja escorrida, o caldo de legumes e tempere com sal e pimenta. Deixe refogar, mexendo de vez em quando, at\u00e9 a soja perder a \u00e1gua. Deite o molho ingl\u00eas e as folhas de poejo e envolva. Deixe cozinhar durante mais 5 mn, para a soja absorver bem os temperos. Finalmente adicione a farinha e envolva bem. Cozinhe mais 2 mn ou at\u00e9 come\u00e7ar a agarrar \u00e0 frigideira (retire sempre os pedacinhos que ficam agarrados, com a colher de pau).<\/span><\/div>\n

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Retire do lume e coloque numa ta\u00e7a at\u00e9 arrefecer. <\/span><\/div>\n

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Quando o preparado estiver frio, coloque-o no centro da massa folhada desenrolada. Cubra-o com a massa folhada dos lados, como se fosse um embrulho, colando com os lados com \u00e1gua. <\/span><\/div>\n

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Se sobrar massa, aguce a sua criatividade para decorar o embrulho: fa\u00e7a folhas, estrelas, flores, que poder\u00e1 colar com umas gotinhas de\u00a0\u00e1gua.<\/span><\/p>\n

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Picele com leite de soja e leve ao forno pr\u00e9-aquecido, durante 20 mn, ou at\u00e9 estar dourado.<\/span><\/div>\n

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Deixe repousar 5 mn antes de servir.<\/span><\/div>\n

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DICA \u2013Use o papel vegetal que vem na embalagem a envolver a massa folhada. \u00a0<\/span>Recheie-a\u00a0 <\/span>por cima do papel vegetal, e transfira tudo (incluindo o papel vegetal) para o tabuleiro do forno. Assim evita que o embrulho se parta.<\/b><\/span><\/div>\n

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Boa P\u00e1scoa e bom apetite!<\/span><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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