{"id":181,"date":"2012-06-18T21:02:00","date_gmt":"2012-06-18T21:02:00","guid":{"rendered":"https:\/\/thelovefood.pt\/2012\/06\/favas-com-chourico.html\/"},"modified":"2025-11-26T14:20:23","modified_gmt":"2025-11-26T14:20:23","slug":"favas-com-chourico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/2012\/06\/18\/favas-com-chourico\/","title":{"rendered":"Favas com chouri\u00e7o"},"content":{"rendered":"
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C\u00e1 est\u00e3o as meninas elevadas a rainhas do prato! Um prato tipicamente portugu\u00eas, que j\u00e1 fazia falta por aqui, e bem bom! Se tiver paci\u00eancia, d\u00ea um corte na pele das favas antes de as cozinhar, para os sabores se entranharem l\u00e1 por dentro. Se estiver num dia extremamente paciente, pode tirar a pele a todas as favas. Se n\u00e3o se preocupar muito com isso (\u00e9 o meu caso), vai tudo para panela: \u00e9 igualmente bom!<\/em><\/span><\/div>\n
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Receita para 2 pessoas<\/span><\/b><\/div>\n
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1 cebola picada<\/span><\/div>\n
1 dente de alho picado <\/span><\/div>\n
4 ou\u00a05 rodelas\u00a0de chouri\u00e7o vegano<\/span><\/div>\n
1 tomate maduro aos peda\u00e7os<\/span><\/div>\n
1 colher de sopa de polpa de tomate<\/span><\/div>\n
1 folha de louro<\/span><\/div>\n
3 a 4 ch\u00e1venas\/x\u00edcaras de favas<\/span><\/div>\n
1 colher de sopa de piment\u00e3o-doce\/paprica<\/span><\/div>\n
Coentros (opcional)<\/span><\/div>\n
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Num fio de azeite cozinhe a cebola e o alho, at\u00e9 a cebola estar transl\u00facida. Adicione o chouri\u00e7o e deixe-o dourar ligeiramente. Junte o piment\u00e3o-doce, o tomate, a folha de louro e \u00e1gua at\u00e9 cobrir. Tape.<\/span><\/div>\n
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Quando o tomate estiver quase desfeito (uns pedacitos ficam bons), junte as favas. Conv\u00e9m que tenham \u00e1gua at\u00e9 cobri-las, mas sem ficarem a nadar. Adicione a polpa de tomate. Deixe levantar fervura, e depois reduza e cozinhe em lume brando, tapado, at\u00e9 as favas estarem tenras e engelhadas. Se for necess\u00e1rio junte mais \u00e1gua.<\/span><\/div>\n
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Envolva e deixe cozinhar destapado durante 5 mn, para tornar o molho mais cremoso.<\/span><\/div>\n
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Junte os coentros no final e sirva com arroz branco.<\/span><\/div>\n
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Bom proveito!<\/span><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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