{"id":164,"date":"2012-07-12T21:59:00","date_gmt":"2012-07-12T21:59:00","guid":{"rendered":"https:\/\/thelovefood.pt\/2012\/07\/bifes-de-seitan-com-alecrim-e-batatinhas-novas-na-frigideira.html\/"},"modified":"2025-11-26T14:08:16","modified_gmt":"2025-11-26T14:08:16","slug":"bifes-de-seitan-com-alecrim-e-batatinhas-novas-na-frigideira","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/2012\/07\/12\/bifes-de-seitan-com-alecrim-e-batatinhas-novas-na-frigideira\/","title":{"rendered":"Bifes de seitan com alecrim e batatinhas novas na frigideira"},"content":{"rendered":"
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Estas batatinhas s\u00e3o um peda\u00e7o da minha inf\u00e2ncia. E a minha perdi\u00e7\u00e3o! Ningu\u00e9m as faz melhor do que a minha m\u00e3e, e as que eu fa\u00e7o, apesar de seguir exactamente a mesma receita (que \u00e9 super simples), n\u00e3o me sabem \u00e0 mesma coisa. As da minha m\u00e3e sabem-me sempre melhor\u2026 por isso, fa\u00e7a-as para a sua fam\u00edlia, que daqui a muitos anos eles ainda se v\u00e3o lembrar com \u00e1gua na boca das suas batatinhas.<\/em><\/span><\/div>\n

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Para o seitan<\/span><\/b><\/div>\n

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250g de seitan cortado \u00e0s fatias finas<\/span><\/div>\n

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3 dentes de alho esmagados<\/span><\/div>\n

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1 ramo de alecrim<\/span><\/div>\n

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Piment\u00e3o-doce\/p\u00e1prica<\/span><\/div>\n

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Uma pitada de pimenta preta <\/span><\/div>\n

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Verta um fio de azeite numa frigideira larga. Coloque os alhos esmagados e o alecrim. Quando o alho come\u00e7ar a dourar, disponha as fatias de seitan sem se sobreporem. Tempere-as com sal, pimenta preta e uma boa pitada de piment\u00e3o-doce sobre cada bife.<\/span><\/div>\n

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Deixe dourar de cada lado e sirva quente.<\/span><\/div>\n

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Para as batatas<\/span><\/b><\/div>\n

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Batatas novas \u00e0 descri\u00e7\u00e3o, bem lavadas e sem descascar<\/span><\/div>\n

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Azeite<\/span><\/div>\n

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Flor de sal<\/span><\/div>\n

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Coloque um fio de azeite numa frigideira larga e deite as batatas. Tempere com um bocadinho de sal e deixe cozinhar durante 20mn, fazendo-as rolar na frigideira de vez em quando. Quando conseguir espetar uma faca facilmente dentro das batatas, est\u00e3o prontas.<\/span><\/div>\n

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Sem querer aumentar a sua tens\u00e3o arterial, aconselho-o\/a a polvilh\u00e1-las com flor de sal no momento de servir. Como alternativa mais saud\u00e1vel, pode salpic\u00e1-las com ervas arom\u00e1ticas\u00a0antes de servir\u00a0(manjeric\u00e3o \u00e9 uma excelente op\u00e7\u00e3o). Se achar que \u00e9 muita fritura para si, fa\u00e7a-as a murro (\u00e9 s\u00f3 lav\u00e1-las e p\u00f4-las num tabuleiro, polvilh\u00e1-las generosamente com sal marinho, e v\u00e3o ao forno a 180\u00baC durante 30 a 40mn)!<\/span><\/span><\/div>\n

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E n\u00e3o posso deixar de lembrar que pode comprar estas batatinhas (que sabem mesmo a batata, e n\u00e3o a pl\u00e1stico) e um belo ramo de alecrim na nossa loja de PRODUTOS DA QUINTA<\/a>.<\/span><\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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