{"id":158,"date":"2012-07-23T18:06:00","date_gmt":"2012-07-23T18:06:00","guid":{"rendered":"https:\/\/thelovefood.pt\/2012\/07\/caril-minuto-com-chapati.html\/"},"modified":"2025-11-26T14:09:17","modified_gmt":"2025-11-26T14:09:17","slug":"caril-minuto-com-chapati","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/2012\/07\/23\/caril-minuto-com-chapati\/","title":{"rendered":"Caril minuto com chapati"},"content":{"rendered":"
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Um caril muito r\u00e1pido e f\u00e1cil de fazer, acompanhado por tr\u00eas lindos chapatis<\/em>home-made e integrais, para limpar o molho delicioso que fica no prato!<\/em> <\/span><\/div>\n

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Receita para 2 pessoas<\/span><\/b><\/div>\n

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Para o caril minuto<\/span><\/b><\/div>\n

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1 colher de sopa de caril em p\u00f3<\/span><\/div>\n

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1 colher de ch\u00e1 de a\u00e7afr\u00e3o das \u00edndias <\/span><\/div>\n

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1 colher de ch\u00e1 de gengibre em p\u00f3<\/span><\/div>\n

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1 colher de sopa de piment\u00e3o-doce (p\u00e1prica)<\/span><\/div>\n

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1 pitada de piri-piri mo\u00eddo<\/span><\/div>\n

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1 molho grande de espinafres <\/span><\/div>\n

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200 g de gr\u00e3o-de-bico de cozido<\/span><\/div>\n

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2 colheres de sopa de polpa de tomate<\/span><\/div>\n

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Coentros (opcional)<\/span><\/div>\n

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Leite de coco a gosto (eu uso metade da lata)<\/span><\/div>\n

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Aque\u00e7a um fio de azeite numa panela anti-aderente. Adicione todas as especiarias e mexa bem. Junte os espinafres e o gr\u00e3o e envolva nas especiarias, at\u00e9 os espinafres murcharem.<\/span><\/div>\n

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Adicione um pouco de \u00e1gua e deixe cozinhar 5 mn.<\/span><\/div>\n

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Junte o leite de coco suficiente para fazer um molho cremoso mas n\u00e3o muito l\u00edquido, e a polpa de tomate. Envolva e deixe cozinhar mais 10 mn. Junte os coentros no momento de servir.<\/span><\/div>\n

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Para os 3 Chapati integrais<\/span><\/b><\/div>\n

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Receita adaptada do livro Manual Pr\u00e1tico da Cozinha Vegetariana<\/i>, de Valerie Ferguson, Editorial Estampa<\/span><\/div>\n

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1 \u00bd copo\/ch\u00e1vena\/x\u00edcara de farinha integral<\/span><\/div>\n

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1 colher de ch\u00e1 de sal<\/span><\/div>\n

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\u00bd\u00a0 <\/span>copo\/ch\u00e1vena\/x\u00edcara de \u00e1gua<\/span><\/div>\n

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1 colher de ch\u00e1 de \u00f3leo<\/span><\/div>\n

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Peneire a farinha e o sal para uma ta\u00e7a.<\/span><\/div>\n

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Junte a \u00e1gua e o \u00f3leo e amasse bem, durante 5 mn, at\u00e9 a massa estar bem ligada.<\/span><\/div>\n

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Deixe a massa repousar 30 mn numa ta\u00e7a, coberta por um pano h\u00famido.<\/span><\/div>\n
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Depois deste tempo, divida a massa em 3 bolas iguais. Com o rolo da massa, fa\u00e7a c\u00edrculos com 2 mm de espessura.<\/span><\/div>\n
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Numa frigideira quente, coloque os c\u00edrculos de massa, um a um, aproximadamente 1 mn de cada lado. A massa deve criar bolhas de ar. <\/span><\/div>\n
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Quando os chapatis estiverem prontas, embrulhe-os num pano, para n\u00e3o arrefecerem nem ficarem duros.<\/span><\/div>\n

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Pode servir os chapati simples, com o caril, ou barrados com margarina vegana e polvilhados com coentros e caril em p\u00f3 \u2013 o que eu aconselho vivamente, \u00e9 como ficam melhores! Pode inventar milhares de chapatis diferentes, por exemplo com azeite e coco ralado, cominhos, outras ervas arom\u00e1ticas, enfim, deixe-se levar pela imagina\u00e7\u00e3o! <\/span><\/div>\n

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