{"id":150,"date":"2012-09-04T20:05:00","date_gmt":"2012-09-04T20:05:00","guid":{"rendered":"https:\/\/thelovefood.pt\/2012\/09\/quick-quiche-de-legumes.html\/"},"modified":"2025-11-26T14:11:17","modified_gmt":"2025-11-26T14:11:17","slug":"quick-quiche-de-legumes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/2012\/09\/04\/quick-quiche-de-legumes\/","title":{"rendered":"Quick quiche de legumes"},"content":{"rendered":"
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Faz-se num instante e \u00e9 hummmmm\u2026. cremosa, fresca, crocante… deliciosa!<\/em><\/span><\/div>\n

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2 courgettes aos peda\u00e7os<\/span><\/div>\n

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\u00bd couve cora\u00e7\u00e3o cortada em juliana fininha <\/span><\/div>\n

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1 beringela aos peda\u00e7os<\/span><\/div>\n

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1 alho-franc\u00eas \u00e0s rodelas<\/span><\/div>\n

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1 pacote de natas de soja (200ml)<\/span><\/div>\n

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2 colheres de sopa de polpa de tomate<\/span><\/div>\n

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1 colher de ch\u00e1 de piment\u00e3o-doce<\/span><\/div>\n

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1 colher de ch\u00e1 de alho em p\u00f3<\/span><\/div>\n

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1 pacote de massa folhada ou quebrada pronta a desenrolar<\/span><\/div>\n

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Salteie todos os legumes num fio de azeite, numa panela larga, at\u00e9 estarem tenros. Mexa frequentemente, para n\u00e3o agarrarem.<\/span><\/div>\n

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Em lume baixo, junte as natas, a polpa de tomate, o piment\u00e3o-doce e o alho em p\u00f3. Envolva. Deixe come\u00e7ar a borbulhar e desligue imediatamente.<\/span><\/div>\n
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Se poss\u00edvel, deixe arrefecer.<\/span><\/div>\n
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Cubra uma tarteira com a massa e coloque o recheio por cima, espalhando bem. Pode aproveitar a folha de papel vegetal que vem com a massa, para que seja mais f\u00e1cil retirar a quiche.<\/span><\/div>\n
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Leve ao forno pr\u00e9-aquecido a 200\u00baC durante 20mn ou at\u00e9 a massa estar dourada.<\/span><\/div>\n
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Quando estiver pronta, deixe-a arrefecer sobre uma grelha de pastelaria.<\/span><\/div>\n
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Coma-a fria, morna ou quente. Bom apetite! <\/span><\/div>\n
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PS: use os legumes que preferir, os que eu usei s\u00e3o apenas um exemplo. Pode tamb\u00e9m usar apenas um, como courgettes, por exemplo.<\/span><\/div>\n
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