{"id":148,"date":"2012-09-09T11:38:00","date_gmt":"2012-09-09T11:38:00","guid":{"rendered":"https:\/\/thelovefood.pt\/2012\/09\/esparguete-da-horta.html\/"},"modified":"2025-11-26T14:19:24","modified_gmt":"2025-11-26T14:19:24","slug":"esparguete-da-horta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/2012\/09\/09\/esparguete-da-horta\/","title":{"rendered":"Esparguete da horta"},"content":{"rendered":"
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\u00c9 como comer a horta enrolada no garfo! Os legumes salteados e a leveza do tomate levam a boca ao c\u00e9u.<\/em><\/span><\/div>\n

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Ingredientes para 2 pessoas<\/span><\/b><\/div>\n

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Esparguete para 2 pessoas<\/span><\/div>\n

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10 vagens de feij\u00e3o-verde, cortadas a meio<\/span><\/div>\n

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1 beringela grande ou 2 pequenas<\/span><\/div>\n

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1 pimento, sem peles nem sementes<\/span><\/div>\n

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1 tomate grande<\/span><\/div>\n

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2 dentes de alho<\/span><\/div>\n

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Pimenta preta<\/span><\/div>\n

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Or\u00e9g\u00e3os <\/span><\/div>\n

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Coza o esparguete e o feij\u00e3o-verde na mesma panela.<\/span><\/div>\n

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Numa frigideira larga, salteie a beringela e o pimento com os alhos esmagados, at\u00e9 estarem ligeiramente dourados. Adicione o tomate aos peda\u00e7os, envolva e deixe-o perder alguma \u00e1gua. Salteie tudo mais 5 mn. O tomate deve ficar inteiro e n\u00e3o esmagado, para dar uma frescura especial \u00e0 massa. Tempere com a pimenta preta e polvilhe com or\u00e9g\u00e3os.<\/span><\/div>\n
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\u00a0<\/span><\/div>\n
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Escorra a massa e o feij\u00e3o-verde, e coloque-os na frigideira. Regue com um fio de azeite e envolva os legumes no esparguete. Polvilhe com mais or\u00e9g\u00e3os.<\/span><\/div>\n

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\u00a0<\/span><\/div>\n

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Sirva logo, se poss\u00edvel\u00a0sobre uma\u00a0toalha de mesa aos quadradinhos estendida na relva.<\/span><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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