{"id":145,"date":"2012-09-19T21:54:00","date_gmt":"2012-09-19T21:54:00","guid":{"rendered":"https:\/\/thelovefood.pt\/2012\/09\/chili-sin-carne.html\/"},"modified":"2025-11-26T14:00:17","modified_gmt":"2025-11-26T14:00:17","slug":"chili-sin-carne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thelovefood.pt\/en\/2012\/09\/19\/chili-sin-carne\/","title":{"rendered":"Chili sin carne"},"content":{"rendered":"
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Lisboa est\u00e1 cheia de turistas e assim torna-se numa cidade mais viva e cosmopolita. Simultaneamente, transforma-se numa cidade ca\u00f3tica, porque n\u00e3o tem indica\u00e7\u00f5es suficientes para as pessoas se conseguirem orientar. Muito menos para os turistas, que andam por a\u00ed que nem baratas tontas, a tentar perceber onde est\u00e3o e para onde v\u00e3o usando mapas mal feitos. E \u00e9 ent\u00e3o que perguntam por indica\u00e7\u00f5es\u2026 e eu adoro ouvir os portugueses falar com os estrangeiros. Soltam a l\u00edngua que, bem adaptada, funciona em ingl\u00eas franc\u00eas e espanhol, desde que coloquem bem os acentos e sotaques, e gesticulem com convic\u00e7\u00e3o. Mas do que eu gosto mesmo \u00e9 de <\/span><\/em>portunhol. J\u00e1 tivemos algumas demonstra\u00e7\u00f5es p\u00fablicas de alguns dos nossos pol\u00edticos, em<\/span><\/em> portunhol avan\u00e7ado (<\/span><\/em>es preciso dos para danzar el tango, quem lembra?), mas os casos que se apanham na rua s\u00e3o igualmente interessantes.<\/span><\/em> <\/span><\/span><\/div>\n

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Entonces, en bom portunhol, vengo para aqui dizier qu\u00e9 este chili sin carne\u2026 dios mio\u2026 es riquisimo, buenissimo, guapisimo, es oro rojo! Mira, usted tiene que expierimentar, si no no sabe lo qui pierde!<\/span><\/span><\/em><\/div>\n

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Este chili n\u00e3o \u00e9 muito picante, mas isso \u00e9 f\u00e1cil de resolver. Junte uma malagueta sem sementes e bem picadinha ao refogado, e j\u00e1 ter\u00e1 aquele<\/span><\/em> power!<\/span><\/em><\/span><\/span><\/div>\n

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Receita para <\/span><\/span><\/strong>dos personas<\/span><\/b><\/em> <\/span><\/p>\n

1 ch\u00e1vena\/x\u00edcara cheia de soja granulada<\/span><\/span><\/p>\n

2 a 3 ch\u00e1venas\/x\u00edcaras de \u00e1gua<\/span><\/span><\/p>\n

3 colheres de sopa de molho de soja<\/span><\/span><\/p>\n

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1 cebola picada<\/span><\/span><\/p>\n

1 pimento vermelho cortado \u00e0s tiras<\/span><\/span><\/p>\n

1 alho picado<\/span><\/span><\/p>\n

Uma pitada de piri-piri em p\u00f3<\/span><\/span><\/p>\n

1 pitada de cominhos<\/span><\/span><\/p>\n

Uma colher de sopa de piment\u00e3o-doce (p\u00e1prica)<\/span><\/span><\/p>\n

4 tomates aos peda\u00e7os<\/span><\/span><\/p>\n

\u00bc de ch\u00e1vena\/x\u00edcara de vinho branco (eu usei ros\u00e9 e ficou muy bueno) <\/span><\/span><\/p>\n

200 g de polpa de tomate<\/span><\/span><\/p>\n

250 g de feij\u00e3o vermelho cozido <\/span><\/span><\/p>\n

1 cubo de caldo de legumes<\/span><\/span><\/p>\n

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Demolhe a soja granulada na \u00e1gua com o molho de soja, durante 30 mn. No final desse tempo escorra-a muito bem e reserve.<\/span><\/span><\/div>\n

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Num tacho grande, refogue a cebola at\u00e9 estar transl\u00facida. Junte os pimentos e deixe-os suar durante 5 mn. Adicione o alho e as especiarias e mexa bem. Junte a soja e envolva.<\/span><\/span><\/div>\n

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Junte os tomates e a polpa de tomate e envolva. Tempere com uma pitadinha de sal grosso, junte \u00bd ch\u00e1vena de \u00e1gua e o vinho e deixe cozinhar tapado durante uma hora. Adicione mais um pouco de \u00e1gua, se necess\u00e1rio.<\/span><\/span><\/div>\n

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Passado esse tempo, junte os feij\u00f5es e o caldo de legumes, e deixe cozinhar destapado durante 20mn, at\u00e9 o molho engrossar e se tornar numa riquisima salsa roja<\/i>.<\/span><\/span><\/div>\n

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Prove, e veja se precisa de mais temperos.<\/span><\/span><\/div>\n

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Desligue do lume e deixe-o repousar 10 a 20 mn, para o sabor se tornar mais \u201cencorpado\u201de consistente.<\/span><\/span><\/div>\n

Sirva com arroz branco. <\/span><\/span><\/p>\n

Ponha aquele cd dos mariachis, um sombrero largo, e buen provecho<\/span><\/em>!<\/span><\/span><\/p>\n

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