Há imensas receitas diferentes de guacamole, e esta é a minha e a que tenho feito mais regularmente. Já experimentei adicionar pedacinhos de tomate ou de pimento, sem coentros, com lima, mais picante, menos picante, enfim, uma panóplia de "tiras e pões", até chegar a esta receita, a mais simples –...
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Aperitivos de abóbora
Estes aperitivos são mesmo deliciosos, para além de serem muito simples de fazer. Pode servi-los misturados com uma salada de alface, como acompanhamento de uns bifinhos de seitan ou até simples, para petiscar com uma bebida fresca - posso fazer algumas sugestões: cerveja, caipirinha, ou um mesmo...
Coleslaw
O tempo quente pede sempre comida mais fresca - é aí que entram em cena as saladas! Cá vai mais uma, absolutamente deliciosa e crocante, para o/a acompanhar nestes dias de calor.Receita para 2 pessoas½ couve branca (ou outra couve que não seja muito dura)1 cenouraCoentros ou salsa a gosto (eu pus...
Taboulé reinventado
Não consigo dar vazão a tantas alfaces! Tenho feito saladas todos os dias, até que inventei este taboulé e... miam miam! Foi testado e aprovado com 5 estrelas por todos. Não deixe de experimentar, só demora uns minutos a preparar e é uma delícia!Receita para 2 pessoas250 g cuscuzUma pitada de...
Deux Vol-au-Vent
Receita para 2 pessoasNo dia em que fiz tofu com natas, em vez de usar ½ pacote de leite, como indica a minha receita, usei o pacote todo para fazer o molho béchamel. Desde então tenho pensado numa maneira original de usar a metade do béchamel que me sobrou, e decidi, finalmente, fazer...
MARIA DE OLIVEIRA DIAS
HEALTH COACH
VEGAN * Health Coach pelo Integrative Nutrition NY * Plantbased chef pelo Plantlab LA * Formadora do Curso de Cozinha vegetariana da Escola de Hotelaria
