Hoje trago-os uma receita muito simples que os miúdos adoram: massa com molho de tomate! Só que este molho de tomate é especial: tem tudo o que é preciso lá dentro e é uma delícia! Esta é uma receita especial para os filhotes que torcem o nariz a tudo o que é legumes, que é o caso do meu que agora...
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Hambúrgueres deliciosos de sementes de girassol
É difícil fazer hambúrgueres veganos que tenham textura. As sementes de girassol vêm resolver para sempre esse problema. Descobri que não são só boas para petiscar, assadas no forno! Demolhadas e trituradas podem ser muito cremosas ou então, se triturar um pouquinho menos, podem criar uma...
Hambúrgueres de quinoa e hummus
Está quase a acabar o ano e é tempo de balanços e de boas receitas simples. Este ano, para mim, foi inesquecível: foi o ano em que fui mãe. Ser mãe é a coisa mais incrível que me aconteceu, mas também a mais difícil. Mas todas as dificuldades se superam quando se recebe um sorriso desdentado, não...
Salada morna de Verão Outono com molho de tahin e oregãos
Fiz esta salada com restos e com uns legumes que já estavam tristes a pensar que não iam ser a estrela da festa. Adoro aproveitar restos e odeio que a comida se estrague. Tinha dezenas de beringelas a gritar no frigorífico “usa-me” e, um belo dia, assei-as. Uns tomates lindos na fruteira. E uns...
Pizza sem glúten
Eu adoro pão. É o meu maior pecado. Se o mundo acabasse amanhã era bem capaz de me sentar à espera a comer pão com azeite. Bom pão e bom azeite é um verdadeiro petisco! Tenho reparado que, infelizmente, o glúten me deixa inchada, então evito comer pão. E o pão já não é o que era!...
Pataniscas com o seu mui malandro arroz integral de tomate e beldroegas
Cá ando a ambientar-me a isto de ser mãe. Notam que escrevo aqui cada vez menos mas ainda tenho umas coisas para dizer, umas receitas pendentes, umas considerações sobre o mundo e tal e uns produtos que testei e que adorei e que tenho que fazer review (nomeadamente as esponjas Konjac, estou...
Hambúrgueres divinos de grelos e cenoura
Estes são os meus hambúrgueres preferidos. Desta vez fiz com grelos e cenouras e surgiu esta combinação maravilhosa, com as cenouras ligeiramente caramelizadas e doces a contrastar com a acidez subtil dos grelos. Tinha que partilhar com vocês! Se não tiver grelos pode usar a couve do caldo verde...
Noodles à chinesa em 5 mn
Esta é uma das minhas receitas preferidas quando tenho pouco tempo, pouca paciência ou quando aparece alguém de repente para jantar. Mas mesmo em casos de “não urgência” estes noodles são uma refeição maravilhosa! Use os legumes que preferir - eu costumo fazer com muitos cogumelos,...
Hambúrgueres de lentilhas e cogumelos (e algumas considerações sobre uma gravidez vegana)
Confesso que estava com imensas saudades de andar por aqui. Nos últimos tempos andava muito pouco inspirada para cozinhar, e chegar a casa às 21h e sair às 7h também não estava a ajudar muito. Mesmo que me desse vontade de cozinhar já era muito tarde para tirar fotografias então...