Temos novos PRODUTOS DA QUINTA! Limões, cerejas, muitas ervas aromáticas e tomate cereja em vaso. Faça já a sua encomenda!Os produtos perecíveis (framboesas, morangos, cerejas e alfaces) serão entregues em Lisboa no Domingo dia 1 e na Segunda dia 2 de Julho. Todos os outros produtos podem ser...
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Produtos da quinta
A nossa produção caseira de legumes, frutas e plantas aromáticas e outras tem sido, até aqui, destinada exclusivamente ao nosso uso. No entanto, como acabamos sempre por ter um excedente de produtos muito grande, isso levou-nos a considerar canalizar esse excedente para uma pequena linha de...
Favas
O fim de tarde de hoje foi passado a apanhar favas e a tirar-lhes o “saco-cama”, que é uma bela trabalheira mas vale tanto a pena! Fava estufada, fava cozida, fava com chouriço à José Cid (“o meu prato favorito quando chego para jantar quase nem acredito!” 🙂 ), ou fava frita (muito raramente), as...
A Primavera!
A Primavera tem-se instalado por aqui. Tudo está florido, tudo cresce a olhos vistos, tudo está lindo!Pêssegos em potênciaUm pêssego com um chapéu :)Flores de laranjeiraFlores de macieiraFigos!UvinhasMais maçãs em potênciaCerejas!Alperces bebésFavinhasCouves (todas furadas por causa do...
Colecção Outono/Inverno
A moda desta estação são os tons avermelhados, e as tendências são, sobretudo, nabos, couves e castanhas.NabosNabiçasCouvesNabos
Souvenirs do Verão
O que ainda nos resta do Verão (apesar de não termos nem uma gota de água e de andarmos com o coração nas mãos por causa dos incêndios)...Pepinos e courgettesMorangos!Morangos bebésBeringelasBatatas para o ano inteiroReparem no tamanho das folhas de abóbora! Um verdadeiro...
Na horta
As couves para o Natal já estão plantadas, as castanhas já começam a sair do casaco de espinhos e os figos... mmmm... estão absolutamente deliciosos!Temos várias espécies diferentes de figos, umas mais claras por dentro e outras mais vermelhas. Os meus figos preferidos são vermelhos escuros no...
Notícias frescas da horta
Tudo continua incrivelmente lindo e a crescer! Flor de courgette Couve roxa (ou lilás, ou azul...) Brócolos Uma pintura da Georgia O'Keeffe? Não! Uma couve que é uma obra-de-arte! Feijão-verde Favas (tão boas!) A escarificadora profissional Uma menina abóbora Flor de abóbora A tirar as ervas...
Notícias da horta e do pomar
Pêssegos carecasPêrasA nossa grande tília, que teve o acidente neste Inverno e que já está a recuperar - vejam só a quantidade de folhas!As couves roxas, que são, na verdade, lilases, e duras que nem uma sola......mas são lindas!
MARIA DE OLIVEIRA DIAS
HEALTH COACH
VEGAN * Health Coach pelo Integrative Nutrition NY * Plantbased chef pelo Plantlab LA * Formadora do Curso de Cozinha vegetariana da Escola de Hotelaria
